Makeat

Suklaaruudut

Nämä ovat oikeastaan mokkapaloja, mutta suklaisempia ja mehevämpiä kuin tavalliset. Suklaaruudut onnistuvat aina, valmistuvat kotoa löytyvistä perusaineista (minulla on ainakin aina suklaata kaapissa!) ja ovat hyviä vielä seuraavanakin päivänä. Näihin on turha käyttää mitään kalliita hienostelusuklaita, sillä halpa ja perushyvä Pandan tumma suklaa toimii tähän tarkoitukseen mainiosti.


  • 150 g margariinia
  • 3 dl sokeria
  • 0,5 dl maustamatonta soijajogurttia
  • 1 tl vanilja-aromia
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 100 g tummaa suklaata raastettuna
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 3/4 tl soodaa
  • 3 rkl kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
  • 2,5 dl soijamaitoa

Kuorrute:

  • 50 g margariinia
  • 5 rkl vahvaa kahvia
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 4 dl tomusokeria

Vaahdota ensin margariini ja sokeri ja vatkaa vielä joukkoon soijajogurtti ja vanilja-aromi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele ne margariinivaahtoon muutamassa erässä vuorotellen soijamaidon kanssa.

Levitä taikina uunivuokaan (esim. 28X28 cm, niin saat mukavan muhkeita paloja) leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Levitä kuorrute ”kakun” päälle ja ripottele pinnalle vielä hasselpähkinärouhetta (ja raastettua suklaata). Leikkaa neliöiksi ja tarjoa.

m4s0n501

26 vastausta

  1. Kurrnau

    Nää on ihan parhaita :) Teen yleensä vieraillekin, kun ovat nopeita tehdä ja kaikki tykkää.

    Vastaa
  2. Elfslayer

    Kiitos reseptistä! Tuli samalla hankittua soijatuotteita vegaanin alkutaipaletta varten ja pikkuveli (joka inhoaa eniten maailmassa soijaa :D) kavereineen tykkäsivät kovasti. Pitäisiköhän paljastaa, että käytin taikinaan soijaa… En taida, muuten se ei syö näitä enää (pyysi nimittäin tekemään useammminkin) :D

    Vastaa
  3. Jenni

    Hyvältä näyttävät! Yhteen aikaan tein alituiseen mokkapaloja… :-) Mikä tuon soijajogurtin funktio on, ts. voikohan vaan jättää pois?

    Vastaa
  4. Elina

    Jenni, uskoisin kyllä, että ilman soijajogurttiakin pärjää. Sillä on jonkun verran sitovia ominaisuuksia ja se saattaa vaikuttaa mehukkuuteen, mutta tilalle voi varmaan ihan hyvin laittaa vaan vähän enemmän soijamaitoa.

    Vastaa
  5. ellu

    kokeilin reseptiä, hyvin onnistui! olen kokeillut myös muutamaa muuta blogisi houkuttelevaa ohjetta ja raportoinut niistä omassa blogissamme. kaikki ovat olleet herkullisia!

    Vastaa
  6. Elina

    Kiva kuulla, ellu! Oonkin jos aikaisemminkin käynyt vähän vilkuilemassa teidän blogia :)

    Vastaa
  7. Minna

    Kokeilin tänään reseptiä, ja täytyy sanoa, että nämä hakkaa tavalliset masaliisat mennen tullen 6 – 0 ;). Jopa isäntäkin kehui, vaikka on vannoutunut sekasyöjä. Ei oikein meinannut uskoa, että kasvissyöjäkin voi herkutella !

    Vastaa
  8. semmi

    Testasin tämän ohjeen myös, vähän muunneltuna. Oikein hyvää tuli!

    Unohdin ostaa kaupasta soijajugurttia ja lähi-ABC:llä oli vaan Alpron suklaavanukasta. Heitin sitten sellaisen purkin taikinaan ja kun taikina oli uunissa, huomasin pöydällä möllöttävän Pandan suklaalevyn.. eli se jäi sitten laittamatta.

    No, onneksi kaakao oli tosi vahvaa ja tummaa, pohjasta tuli oikein suklainen näillä pienillä tuunauksilla. Tulipa kokeiltua ekaa kertaa vanilja-aromin käyttöäkin.

    Vastaa
  9. Anneli

    Moi!
    En ole ikinä käyttänyt vanilja-aromia, saako sitä ihan tavallisesta ruokakaupasta? Voiko sen aromin tilalla käyttää myös vaniljasokeria, paljonko sitä pitäisi sitten laittaa?
    Pitää kyllä kokeilla näitä, näyttävät tosi herkullisilta:)

    Vastaa
  10. Elina

    semmi, tota vanukasta voiskin joskus testata leivonnassa!

    Anneli, saa sitä ihan joka kaupasta, mutta mä käytän Virosta ostamiani Vahine-aromeja, jotka on paljon paremman makuisia kuin nuo Suomessa myytävät. Vaniljasokeria (ei vanilliinisokeria!) voi laittaa vaikka 2 tl, ei se oo niin tarkkaa.

    Vastaa
  11. Minnu

    Näissä ei ole soijajauhoja, toisin kuin monissa muissa vastaavissa ohjeissa. Tämä ei itseäni haittaa, oikeastaan päin vastoin!
    Pysyvätkö nämä kuitenkin hyvin kasassa?

    Vastaa
  12. Minnu

    Ja niin, paljonko tästä tulee? Tuleeko sellainen normi iso pellillinen vai pitäisikö olla joku erillinen korkea vuoka? Mulla kun ei sellaista taida löytyä.=o/

    Vastaa
  13. Elina

    Minnu, pysyvät hyvin kasassa. Soijajauho on leivonnassa ihan turhaa, ja maistuukin pahalta. Reseptissä on mainittu, että se on tehty 28×28 cm neliskulmaiseen uunivuokaan :)

    Vastaa
  14. Minnu

    No niinpäs lukikin, sori.=o) Osaisitko sä muuten yhtään arvioida kuinka paljon enemmän tota taikinaa tarvis sellaselle normi isolle uunipellille? Tai onnistuuko tää sellasella?

    Vastaa
  15. Elina

    Minnu, kyllä tästäkin taikinasta varmaan riittää uunipellilliseen, mutta sitten niistä tulee sellasia ohuempia, niinku tavalliset mokkapalat toisaalta yleensä onkin.

    Vastaa
  16. Alisa

    Nämä oli maailman parhaita ja pelastivat ehdottomasti kuivan herkuttoman herkkulakon päättöni, joka uhkasi jo viedä mielenterveyteni.

    Vastaa
  17. Liina

    Soijamaitoa ei varmaan voi korvata kauramaidolla? olis kaapissa avoimena tölkki. Kivan kuuloinen resepti kyllä, kiitokset.

    Vastaa
  18. Elina

    Liina, kauramaito käy ihan yhtä hyvin! Laitan resepteihin yleensä tuon soijamaidon sen takia, että itsellä on sitä taas aina kaapissa :)

    Vastaa
  19. Noa

    Oi että nämä oli hyviä! Sokeria tosin miun makuun liikaa, mutta sepä onkin helposti korjattavissa.

    Vastaa
  20. Kami

    Onnistuvatko nämä ilman kahvia? Meillä ei ole ollenkaan kahvia, koska en voi juoda sitä kofeiiniyliherkkyyden takia (enkä osaa sitä keittääkään :D). Jos onnistuu ilman, niin millä sen voi korvata?

    Vastaa
  21. Elina

    Kami, onnistuu! Laitat vaan saman verran jotain muuta nestettä, vaikka soijamaitoa. Tuollainen määrä tosin tuskin vaikuttaa kofeiiniyliherkällekään :)

    Vastaa
  22. Kami

    Eihän se vaikuta, mutta tunnetusti kofeiiniyliherkän talossa ei kahvia ole… :D Eikä sitä viitsi ostaa pelkästään leipomista varten.

    Vastaa
  23. Tintti

    Kuinka monta palaa tästä suurinpirtein tulee? Jos ei nyt hirveen isoja möhkäleitä leikkaa niin riittääkö 16 syöjälle vai pitääkö tuplata taikina?

    Vastaa
  24. Hanna

    Kiitos hyvästä ohjeesta, näistä tuli herkullisia. Yksi asia jäi askarruttamaan. Miten sinun kuorrutteesi on noin vaaleanruskeaa? Mulla tuli ihan tummanruskeaa kaakaojauheen ja kahvin vuoksi, tummempaa kuin pohja. Onkohan kuvassa siis oikeasti tämän ohjeen mukaan tehty kakku vai käytitkö kaakaojuomajauhetta? Tavallisella tummalla kaakaojauheella tuli hyvä kuorrute.

    Vastaa
    • Elina

      Hyvä kysymys, johon mulla ei kylläkään ole vastausta ainakaan tähän hätään ;) Reseptin kirjoittamisesta on 5 vuotta aikaa, enkä ole tainnut leipoa tällä ohjeella sen jälkeen, joten en muista yhtään jos olen tehnyt reseptiin muutoksia kuvaamisen jälkeen. On ihan mahdollista, että olen tehnyt jotain hienosäätöä kuorrutteeseen, mutta mitään muistikuvaa siitä ei kyllä ole. Täytyypä tehdä tätä joskus taas, niin selviää kuorrutteen värikin.

      Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)