Artikkelin Sushia! kommentit

Kirjoittaja: Elina

Elina — Sat, 01 Jan 2011 07:48:49 +0000

Sannau, sushikokeiluja pitäisi kyllä taas tehdä, kiitos muistutuksesta! Se aikaisemmissa kommenteissa mainitsemani Vegetarian Sushi -opuskin on ollut ihan vailla käyttöä; pitäisikin kaivaa se taas esille inspiraation toivossa :)Vaikka sushissa on oma viehätyksensä, niin se ei kuitenkaan millään yllä sinne suosikkiruokien joukkoon. Ja kun aika on muutenkin kortilla, niin sushi ei yleensä pääse edes to do -listalle. Meillä oli alustavasti aikeissa piipahtaa tänään Hanko sushissa (löytyy kuulemma varsin päteviä kasvisvaihtoehtoja) syömässä, jospa sieltä saisi potkua omiinkin sushikokeiluihin.

Kirjoittaja: Sannau

Sannau — Thu, 30 Dec 2010 20:26:43 +0000

Oletko tehnyt lisäkokeiluja sushista? Odotan jo uutta päivitystäsi aiheesta, toivottavasti palaat vielä teemaan – etenkin fuusiokeittiö-kokeilut kiinnostavat ja sushi puuroriisistä tai ohrasta. Tänään kokeilin pannulla rutikuivaksi paahdettua ja pikaisesti marinadissa kastettua tofua tamago-tyylisen sushin valmistamiseksi, sopi hyvin ainakin mun makuun. Rakenne ei varmaan vastaa alkuperäistä yhtään.

Ja mitä tulee merilevän kalanmakuisuuteen, on pakko sanoa, etten voinut vuosiin syödä aurinkokuivattuja tomaatteja, koska musta ne maistui ihan kinkulle. Kun on ollut vege pidempään kuin 10 vuotta on mahdoton sanoa mikä maistuu lihalta tai kalalta :) Levästä tulee mieleen lapsuuden akvaario, jännä sitäkin on syödä.

PS. Kiitos innostavasta blogista!

Kirjoittaja: Elina

Elina — Tue, 23 Jun 2009 15:36:57 +0000

h, joo olen kyllä kuolannut inarisushin kuvia netistä vuosikaudet, mutta en ole päässyt sitä vielä maistamaan. Ostin juuri Vegetarian Sushi -nimisen kirjan, jossa neuvotaan myös inarien tekeminen kuvien kera. Raaka-aineet vaan puuttuu…

Kirjoittaja: h

Tue, 23 Jun 2009 09:42:03 +0000

Jos haluaa yhdistää autenttisesti tofun ja sushin, kannattaa tutustua inarisushiin. Kyseessä siis uppopaistetusta ja marinoidusta tofusta tehdyt taskut, jotka täytetään sushiriisillä.

En tiedä pystyykö noita aburageja eli taskuja tekemään itse, tai luultavasti se on ainakin aika hankalaa, mut hyvinvarustetuista aasialaisista marketeista noita saa valmiina.

Kirjoittaja: Elina

Elina — Thu, 11 Jun 2009 14:36:33 +0000

Elfslayer, Blue Dragon -merkkinen wasabi on ainakin vegaanista, ja sitä löytyy melkein joka kaupasta.

Kirjoittaja: Elfslayer

Elfslayer — Thu, 11 Jun 2009 14:16:03 +0000

Moi! Mistä löytyis vegaanista wasabia, tässä, mikä vaivalla löytyi, on laktoosia. :/

Kirjoittaja: Elina

Elina — Tue, 09 Jun 2009 17:32:03 +0000

Esteria, veikkaan, että japanilaiset olisivat kyllä nauraneet itsensä kipeiksi tuota meidän koko sushinteko-operaatiota katsellessa, saatin sitten syömisvaihetta seuratessa :D Ei siinä enää yhdet tofut tunnu missään.

Mutta noin yleisesti ottaen mun mielestä fuusiokeittiö on ihan jees, ei kaiken tarvitse olla sitä aitoa autenttista alkuperäistä ja sääntöjenmukaista.

Kirjoittaja: Esteria

Esteria — Mon, 08 Jun 2009 12:43:17 +0000

Minä tein kerran tuollaista maki-mallista sushia japanilaisen naisen kanssa. Se nauroi itsensä tärviölle, kun minä halusin laittaa siihen tofua. Eli ei liene lähelläkään oikeaoppista.. mutta mikäpä siinä, minä aion vastaisuudessakin syödä maki-sushishani tofua.

Kirjoittaja: Elina

Elina — Mon, 08 Jun 2009 06:42:59 +0000

Okriina, ei se merilevä mun mielestä nyt maistunut ollenkaan niin kalaisalta kuin viimeksi. Enemmän tosiaan mereltä kuin kalalta. Tottumiskysymys tämäkin näemmä :)

Sushia voisi kokeilla tehdä ohrasta, se muistuttaisi ulkonäöltään ja maultaan enemmän riisiä kuin hirssi.

Kirjoittaja: Okriina

Okriina — Mon, 08 Jun 2009 06:17:56 +0000

Itse pidän kovasti erilaisista levistä sushissa ja kaikessa muussakin. Se ns. kalamainen maku yhdistyy mielessäni enemmän mereen kuin fisuihin. Nykyisin teen sushini usein hirssistä, koska riisin syöminen ei oikein innosta eko-syistä.