Tofu-cashewpähkinäpihvit
PääruuatKaipasin eilen siiderisämpylöiden kaveriksi hyviä kasvispihvejä.
Nämä ovat valmistustavaltaan melko samanlaisia kuin aikaisemmin postaamani tofupyörykät, ja ehkä tämä pihvimalli toimiikin näissä paremmin. Cashewpähkinät kannattaa rouhia melko pieniksi, jotta pihvit pysyvät paremmin koossa. Sauvasekoitin ei ole paras mahdollinen apuväline tähän hommaan, sillä olen onnistunut rikkomaan ainakin yhden sellaisen näitä pihvejä tehdessäni. Jos omistat jonkun yleiskoneen, niin se on varmaan parempi. Homma pelaa myös jotenkuten ihan käsipelillä, kunhan pähkinät rouhii ensin kunnolla ja sipulin silppuaa tarpeeksi pieneksi.
TOFU-CASHEWPÄHKINÄPIHVIT
5 kpl
- 1 dl cashewpähkinöitä
- 250 g maustamatonta tofua
- 0,5 dl maustettua korppujauhoa
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä
- (vajaa) 0,5 tl suolaa
- mustapippuria
- 1 pieni sipuli
- Rouhi cashewpähkinät. Murenna tofu. Lisää jauhot, öljy ja mausteet. Sekoita kaikki aineet hyvin yhteen, kunnes massa on tasaista. Lisää joukkoon hienoksi silputtu sipuli.
- Muotoile massasta pihvejä ja paista ne kullanruskeiksi runsaassa öljyssä.
12 kommenttia
Kysäisenpä sulta vielä noista kuvista, että miten saat kuvattua annokset nyt, kun luonnonvalo vähenee huimaa vauhtia ja optimaalisia tunteja alkaa olla aika vähän?
Mahtavia kuvia ja kovin inspiroivia reseptejä! :)
Okriina, kuvaan silloin optimaalisina tunteina, eli käytännössä vapaapäivinä. Marraskuussa tämä on kyllä aika ankeeta touhua :( Oon kyllä harkinnut salaman ja joidenkin kotistudiovehkeiden hankkimista, mutta siihen tarvitsisi enemmän rahaa ja tilaa.
Janna, kiitos :)
Blogissani on sinulle tunnustus. Ei tarvii kyllä jakaa eteenpäin, mutta laitoin silti ;)
Kiitos, Okriina! Arvostan, vaikka en jaa noita tunnustuksia täällä eteenpäin. Mulla on edelleen osallistumatta siihen mukavuusruokahaasteeseenkin… Niin paljon tekemistä ja niin vähän aikaa ;)
Myös Kamomillan konditoriassa on Kreativ Blogger -tunnustus. Ei tarvitse jakaa tätäkään eteenpäin :)
Kysäisisin tuosta maustetusta korppujauhosta, mistä sitä saa? Googletin, niin ainakin Meira tekee sitä, mutta ainesosista löytyi hirvensarvensuola, joka kuulostaa hieman epäilyttävältä.
Sara,
Oisko nuo käyttämäni ollut just niitä Meiran valmistamia – tavallisista ruokakaupoista niitä kyllä saa. Hirvensarvisuolalla ei ole nykyään enää mitään tekemistä hirvien eikä sarvien kanssa, joten sitä voi huoletta käyttää :)
Mitä tofua olet käyttänyt ohjeessa? Soyan tofulla ei kyllä onnistunut tämä ohje millään. Piti lisätä öljyä hulppeasti että pysyivät edes jotenkin kasassa. “Pihviröykkiö” näyttää enemmänkin sekavalta murukasalta… Mutta kiva idea kuitenkin.
Nukkavieru, harmi, ettei onnistunut :( Käytin muistaakseni Alpron maustamatonta tofua. Pihvien pitäisi kyllä pysyä ihan hyvin kasassa, kunhan kaikki ainekset hienontaa ihan mössöksi.
Alpron tofu onkin vetisempää, jospa se olisi auttanut asiaa. Taikina nimittäin tuntui kovasti liian kuivalta. Täytyy kokeilla uudemman kerran eri tofulla. :)
Hyviksi havaittu tänään, lisäsin joukkoon vähän vettä, niin olivat helpompia muotoilla. Ensi kerralla voisi ehkä lisätä jotain uutta mautetta joukkoon, mutta käyttämäni korppujauho oli maustamatonta, ehkä sen vaihtaminen maustettuun riittäisi. Ja kiva mieto maku tuli cashewista, maistui hyvin salaatin kanssa :)