Pääruoat

Soijasuikale-salaattiwrapit

Olen viime aikoina syönyt näitä aika usein lounaaksi. Supernopea tehdä ja on vieläpä aika terveellistä!


Tämä on todella helppo arkiruoka, ja siitäkin mainio, että tätä on helppo muokata sesonkien mukaan. Kesällä wrappien väliin kannattaa mättää kasoittain tuoreita tomaattisiivuja ja salaatinlehtiä, mutta näin marraskuussa paras vaihtoehto on idut ja porkkanaraaste. Porkkanaraaste on muuten mehevyytensä ansioista oikeasti tosi hyvää näiden välissä! Tortillalätytkin voi halutessaan vaihtaa lapinrieskaan tai lavash-leipään.

Käytin soijasuikaleiden marinadissa tällä kertaa Punnitse & Säästän Rogan Josh -currymausteseosta, mutta mikä tahansa oma suosikkisi käy yhtä hyvin. Thai Five Spice ja erilaiset chilimausteseokset ovat minulla myös ahkerassa käytössä. Voit toki käyttää myös esim. broilerimaustetta, tai vaikka grillausmaustetta, jos se hivelee makuhermojasi. Kannattaa kuitenkin välttää ihan överisuolaisia mausteseoksia, koska silloin suikaleista tulee helposti liian suolaisia.

Soijasuikale-salaattiwrapit

2 annosta

 

soijasuikaleet:
  • 2 reilua kourallista soijasuikaleita (Reformi)
  • kasvisliemikuutio + vettä
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rkl chipotle-chilikastiketta (esim)
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl öljyä
  • ripaus sokeria
  • 1-2 rkl curry/thai/chilimausteseosta
Lisäksi:
  • 2 tortillalättyä
  • porkkanaraastetta
  • sinimailasen ituja
  • maustamatonta soijajogurttia tai vegaanista majoneesia
  1. Keitä soijasuikaleet pehmeiksi kasvisliemessä ja sekoita sillä välin marinadin aineet yhteen. Purista suikaleista ylimääräinen neste pois esim. puulastan ja siivilän avulla.
  2. Pyöräytä suikaleet marinadissa. Halutessasi voit marinoida suikaleita vaikka yön yli, mutta ne ovat kyllä käytettävissä jo saman tien.
  3. Paista soijasuikaleet rapeiksi paistinpannulla. Kokoa wrapit.

15 vastausta

  1. Katarina

    Näyttää niin herkulliselta! Itse käytän usein soijarouhetta tortillaan ja porkkanaraaste sopii myös todella hyvin! Mukavaa viikonloppua!

    Vastaa
  2. Elina

    Katarina, mä teen tortilloille useimmiten jonkun sortin (tomaattisen) paputäytteen, mutta tää on ihan hyvää vaihtelua :)
    Mukavaa viikonloppua sinnekin!

    Vastaa
  3. Jytis

    Oi jes, koko viikon on ollut outo himo soijasuikaleisiin ja olin jo suunnitellut että huomenna teen niistä kyllä jotain, täältähän se vastaus löytyi että mitä. Mä en itse tykkää soijarouheesta yhtään mutta näissä suikaleissa on jotain koukuttavaa.

    Vastaa
  4. Elina

    Jytis, noi soijasuikaleet on kyllä jännä ruoka, kun niihin tosiaan tulee kausittain joku kumma himo. Ja kun ei tarkalleen ottaen osaa sanoa, mitä niissä himoitsee – suutuntumaa ehkä?
    Soijarouhetta ei munkaan keittiössä kovin usein käytetä, lähinnä harvakseltaan jossain tomaattikastikkeissa tai laatikkoruoissa.

    Vastaa
  5. inka

    Täytyypä kokeilla näitä, kun en kauheesti ole soijasuikaleita syönyt viime aikoina. Tortillat on myös lähellä mun sydäntä. Näyttää tosi hyville kyllä, niinkun kaikki nää sun ruuat :——–).

    Vastaa
  6. Tintti

    Mielettömän hyviä! Olin vähän epäluuloinen soijasuikaleita kohtaan, kun olen syönyt niitä aikasemmin vaan työpaikkaruokalassa, jossa ne on luonnollisesti kovia, sitkeitä ja mauttomia… Onneksi tein näitä niin väärät käsitykset soijasuikaleista lähti :D

    Vastaa
  7. Annina

    Heippa! Kokkasinpas tänäänkin sinun ohjeillasi; näitä wrappeja sekä bataatti-kikhernevuokaa. Wrappeja vapaapäivän lounaaksi, vuokaa pakastettavaksi työeväsannoksiksi. Aivan mielettömän hyviä ruokia molemmat, kiitos hyvien ohjeiden =)

    Vastaa
  8. Siili

    Tein oman version tästä, ihan hullun hyvää! Tomaattipyre lätylle, raakaa sipulia (olisi ihanaa kuullotettunakin), porkkanaraastetta, vegemajoa…

    Kokeilin ekaa kertaa Reformin soijasuikaleita, jotka on ihan mielettömiä! Ainakin verrattuna Soyappetitiin… Nämä oli todella helppo maustaa, ihan säikähdin miten paljon ne maistuivat kanalta maustamisen jälkeen. Laitoin kahta pippuria ja broilermaustetta ja kermaa, tuli niin hyvää ettei todeksi ollut uskoa. Ainoa huono puoli on, että isossa pahvilaatikossa on suikaleita vain puoli laatikollista.

    Tämä on ehdottomasti uusi lempparilohturuokani.

    Vastaa
  9. Isa

    Kiitos lounasideasta! Väliin kannattaa kokeilla majoneesin sijaan myös taco-soossia tai pestoa.

    Vastaa
  10. Qtamo

    Tästä blogista on tullut yksi vierailluimmistani sivuista ihan joka päivä. On tullut kirjoitettua muistiin useita ruokaohjeita ja joitain on kerennyt kokeillakin. Nämä wrapit on nyt vuorossa ja suikaleet ovatkin maustumassa jääkaapissa. Kohti vegaanista ruokavaliota mennään kovaa vauhtia! :) Kiitos upeasta blogista!

    Vastaa
  11. Minna

    Tuli aivan mielettömän hyvää! Olen suuri tortillojen ystävä. Kiitos ohjeesta.

    Vastaa
  12. Varvastaikuri

    Hyvää ja tosi nopeaa! Itse laitoin marinadiin myös yhden valkosipulinkynnen. Ja lisukkeeksi raakaa sipulia ja cheddaria, joka ei sitten toki vegaanille sovi.

    Vastaa
  13. Lemmi

    Voi mums nams! Tein itte noi tortilla pohjat, ainoa mikä multa puuttu oli noi sinimailaset ku ei oo just nyt tulossa mutta on muuten pirun hyvää ilmankin! Kiitos inspiraatiosta ;)

    Vastaa
  14. Sanna

    Hei Elina!
    Olen aika uusi vegeilijä ja vastikään hurahtanut soijasuikaleisiin. Käytän tätä marinadiohjetta usein ja vähän omaa maustekaappia soveltaen.
    Ihanaaihanaa hyvää ruokaa. :) Kiitos mahtavista ohjeista!

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)