Yleistä ruokahöpinää

Chocochilin ruokakaappi

Maustekaapin sisältö herätti sen verran kiinnostusta, että päätin listata vielä muidenkin ruokakaappien sisältöä.


Alta löytyy siis listaus siitä, mitä kaapeistani löytyy melkein aina. Monen muun vegaanin kaappi voi näyttää aivan erilaiselta,  mutta tästä voi kuitenkin hyvinkin saada vähän vinkkejä, jos on miettinyt vegaanisen ruokavalion aloittamista. Varmasti vähemmälläkin määrällä tavaraa pärjää, mutta minulla ei ainakaan pääse syntymään tilannetta, etteikö kaapeissa olevista aineista saisi aina jotain syötävää aikaiseksi…

En tehnyt tätä postausta varten mitään sen kummempaa inventaariota, joten toivottavasti ei mitään tärkeää unohtunut listauksesta. Jääkaapista ei sitten heru kuvaa, koska en jaksanut siivota sitä (ikinä) ;)

Hiilihydraatit

  • vehnä-, täysjyvävehnä- ja durumvehnäjauhoja
  • ruis- ja ohrajauhoja
  • kaura-, ruis-, ja hirssihiutaleita
  • mysliä
  • pastaa eri muodoissa
  • nuudeleita
  • ohraa, riisiä, quinoaa
  • couscoussuurimoita
  • korppujauhoja

Proteiinit

  • punaisia ja vihreitä linssejä
  • maustamatonta- ja savutofua
  • soijasuikaleita ja -rouhetta
  • erilaisia tölkkipapuja
  • kikherneitä
  • hernerouhetta
  • gluteeni- ja kikhernejauhoja seitanin valmistamiseen
  • erilaisia pähkinöitä ja pähkinärouhetta
  • auringonkukan-, seesamin- ja kurpitsansiemeniä
  • hamppuproteiinijauhetta

Vaihtoehdot maitotuotteille

  • soija- ja kauramaitoa
  • soijajogurttia
  • kookosmaitoa ja -kermaa
  • kaurakermaa
  • kauravispiä
  • soijajuustoa

Säilykkeet ja kastikkeet

  • tomaattimurskaa, kokonaisia säilyketomaatteja ja tomaattipyrettä
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • öljyyn säilöttyjä artisokan sydämiä
  • oliiveja
  • kapriksia
  • vihreää ja punaista pestoa (vegaanista!)
  • sinappia ja ketsuppia
  • currytahnaa
  • nestesavua
  • chilikastikkeita
  • soijakastiketta
  • maapähkinävoita
  • tahinia
  • tölkkihernekeittoa

Rasvat

  • kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • rypsiöljyä
  • tummansinistä Keiju -margariinia
  • kylmäpuristettua avokadoöljyä
  • kylmäpuristettua pellavaöljyä
  • kylmäpuristettua kookosöljyä

Sokerit ja siirapit

  • taloussokeria
  • tomusokeria
  • ruokosokeria
  • raesokeria
  • vaniljasokeria
  • fariinisokeria ja/tai tummaa muscovadoruokosokeria
  • agavesiirappia
  • vaahterasiirappia
  • tummaa siirappia

Etikat

  • balsamicoa
  • väkiviinaetikkaa
  • punaviinietikkaa
  • omenaviinietikkaa

Tuoretuotteet

  • leipää
  • valkosipulia, keltasipulia
  • limeä, sitruunaa
  • inkivääriä
  • vihanneksia sesongin mukaan
  • hedelmiä sesongin mukaan

Pakasteet

  • marjoja
  • sieniä
  • herneitä
  • pensaspapuja

Muut

  • kahvia
  • teetä
  • kaakaojauhetta
  • kaakaojuomajauhetta
  • suklaata
  • kuivattuja hedelmiä
  • agar-agaria tai VegeSetiä
  • perunajauhoja
  • elintarvikevärejä
  • leivonta-aromeja
  • hiivaa

Viinakaappi

  • tummaa ja vaaleaa rommia
  • viskiä
  • kahvilikööriä
  • minttulikööriä
  • amarettoa
  • kirsikkalikööriä
  • kirkasta viinaa
  • punaviiniä
  • valkoviiniä
  • olutta ja siideriä

19 vastausta

  1. Hosuli

    Kiinnostava listaus! Mihin käytät hernerouhetta? Oon aikonu ostaa sitä soijarouheen tilalle, mutta en oo varma, toimisko se samalla tavalla.

    Nestesavu on toinen probleema: sitä löytyy kaapista, mutta pullo on avaamaton. :P Sillekin pitäisi keksiä jotain käyttökohteita.

    Myös hamppuproteiinijauhetta sisältävät reseptit kiinnostais! :) Mun keittiössä sitä menee vain pirtelöihin.

    Vastaa
  2. Paula

    Löytyykö hernerouhetta isoista marketeista? Olen yrittänyt katsella, mutta en ole löytänyt. Punnitse&Säästä:ssä ei myös ollut sitä.

    Vastaa
  3. Elina

    Hosuli, parhaiten hernerouhe sopii mun mielestä esim. kasvispihveihin. Reseptejä on tuloillaan! Nestesavu puolestaan käy marinadeihin, seitanin marinointiin erityisesti.
    Hamppuproteiinia mäkin käytän lähinnä pirtelöihin, mutta menee se esim. maustamattomaan soijajogurttiin sekoitettuna myslin kanssa.

    Paula, omani oon ostanut K-Supermarketista.

    Vastaa
  4. Salla

    Mistä ostat vegaanista pestoa? Ruokakauppojen pestoja oon syynäilly ja minusta niissä on aina juustoa.

    Vastaa
  5. Salla

    (niin, en ole vielä itse ehtinyt kokeilla peston tekemistä Viiden tähden vegaanin reseptillä….)

    Vastaa
  6. Elina

    Salla, vegaanista pestoa saa erikoisliikkeistä (ja netistä), mutta Pirkka-sarjassa on Arrabbiata-pesto, joka on vegaaninen.

    Kannattaa pitää silmällä tota Vegaanituotteet.net -sivustoa, sieltä löytyy infoa aika moneen vastaavanlaiseen pulmaan :)

    Vastaa
  7. Katja

    Mitä mieltä olet säilykepapujen käyttämisestä? Olen itse käyttänyt lähes aina säilykepapua, mutta tuttavani sanoi, että pavut ovat silloin huonompia, parempi olisi itse liottaa ja sitten keittää? Mielipiteitä? :)

    Vastaa
    • Elina

      Säilykepavut on niin helppo ratkaisu, että turvaudun yleensä niihin. Makuero ei ole mun mielestä niin ihmeellinen, että tölkkikamaan tarttumisen sijaan jaksaisin liottaa ja keitellä papuja tuntikausia.

      Vastaa
  8. Katja

    Hups, nyt vasta tajusin, että kysymykseni voi lukea monella tapaa. Tuttavani painotti, että tölkkipavut eivät ole ravintoarvoiltaan yhtä hyviä ja voivat olla myös vaarallisia. Onko ihan foliohattukamaa?

    Vastaa
  9. Elina

    Katja, foliohattukamaa tosta tekee aika pitkälti se, jos väitettä ei mitenkään perusteltu ;) Totta on, että säilyketölkeistä saattaa irrota Bisfenoli A:ta, mutta se ei ymmärtääkseni koske noita pahvitetroja, mitä mä ainakin käytän useimmiten. Jotkut ihmiset tuntuvat olevan aivan hysteerisiä myös lisäaineiden kanssa. Esimerkiksi Pirkan kikhernepurkissa lukee E300 (iik, se on c-vitamiinia!). Suolaa tölkkipavuissa on tietysti aika paljon, mutta jos mä keitän papuja itse, niin laitan sitä niihin ihan taatusti vähintään saman verran.

    Niin, ja ei ne ravintarvot sinne säilyketölkkiin häviä. On eri asia tarkastella esimerkiksi tuoretta vihannesta ja säilykevihannesta, mutta pavut joutuvat kotona käymään aivan saman prosessoinnin läpi, koska niitä ei voi syödä raakana.

    Vastaa
  10. Jonna

    Hei, hieno postaus kerrassaan! Auttaa taas ostamaan keittiön perusvaraston kun raahaa itsensä täältä etelästä Suomen oloihin.
    Sitä vain katselin ja mietin että käytätkö ollenkaan seesamiöljyä? Nimittäin varsinkin tuo aasialaisten käyttämä tumma, paahdetuista seesaminsiemenistä tehty öljy on aivan loistava mm. tofun marinointiin (:

    Vastaa
  11. Elina

    Jonna, tällä hetkellä mulla ei satu olemaan sitä kaapeissa, kun ei oo hirveästi tullut kokkailtua mitään aasialaistyyppistä ruokaa viime aikoina. Seesamiöljy on hyvää, mutta sen kanssa täytyy olla aika varovainen, muuten se jyrää kaikki muut maut alleen.

    Vastaa
  12. Salla

    Katjalle voin kertoo että minä keittelen paljon papuja ja herneitä itse. Panen vaikka illalla pussillisen papuja likoamaan, aamulla sitten keitän uudessa vedessä. Jäähdytetyt pavut voi pakastaa annosrasioissa.

    Minäkin ostan aina joskus myös tölkkipapuja, mutta nuo itse keitetyt pakastetut pavut ovat ihan samalla lailla ”pikaruokaa”, sen kun ottaa pakastimesta rasian.

    Minusta itse liotetut ja keitetyt maistuvat paremmalta, joten senkin vuoksi syön mieluummin niitä. Mutta tosiaan, en boikotoi tölkkipapujakaan.

    Vastaa
  13. Elina

    Salla, mäkin kyllä toisaalta ihan mielelläni keittelisin aina isomman määrän kerralla ja pakastaisin, mutta meillä on niin pieni pakastin, ettei sinne oikein enää mahdu papuja. Tai mahtuu, mutta jos niitä haluaisi käyttää samaa tahtia kuin nyt, niin sitten pitäisi silti olla vähän väliä keittämässä.

    Itse keitetyissä on kyllä se hyvä puoli, että niihin voi keittiovaiheessakin jo lisätä mausteita.

    Vastaa
  14. Cillas

    Tosi kivat olivat nämä ruoka- ja maustekaappipostaukset, kiitos! Ihailtavan siistin oloiset ovat myös nuo sinun kaappisi :). Meillä aina kaapit pursuaa ja ihan nolottaa kun sieltä joskus joutuu heittämään vanhaksi mennyttä tavaraa roskiinkin. Ryhdistäytymisen paikka siis… kiitos inspiraatiosta!

    Vastaa
  15. Elina

    Cillas, mä löysin viime kesänä meidän ruokakaapeista riisihäröjä, joten sen seurauksena kaikki ruuat oli laitettava tiiviisiin purkkeihin. Siivousoperaation jäljiltä ei oo ötököitä enää onneksi näkynyt.

    Vastaa
  16. Keltis

    Mistä oot hankkinut nestesavusi? Huippupostaus muuten :)

    Vastaa
  17. Elina

    Keltis, tästäkin oli juttua jo Chocochilin Facebook-sivuilla :) Oon ostanut omani netistä, mutta sitä saa myös ainakin Stockmannilta, sekä Punnitse&Säästästä ja vastaavista liikkeistä.

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)