Pääruoat

Härkäpapupihvit

Rosmariinilla maustetuista härkäpapupihveistä syntyy ihania hampurilaisia, tai voit syödä ne esimerkiksi kukkakaalimuusin ja kaurakermakastikkeen kanssa.

harkapapupihvit

Chocochiliin on toivottu ”lähiruokaisampia” reseptejä, joten päätin pitkästä aikaa kokkailla härkäpavuista! Härkäpavut ovat oiva kotimainen proteiininlähde, joista saa vaikka mitä kivoja herkkuja aikaiseksi. Härkäpapupihvit ovat klassikko, mutta jos ne maustaa rosmariinilla, sopivat pihvit erinomaisesti myös pääsiäispöytään.

Härkäpapupihvit

6 isoa pihviä

  • 5 dl keitettyjä härkäpapuja
  • 1,5 dl kikhernejauhoja
  • 2 tl kasvisliemijauhetta
  • 2 tl kuivattua rosmariinia
  • mustapippuria myllystä
  • 0,5 sipuli hienoksi silputtuna
  • rypsiöljyä paistamiseen
  1. Muussaa härkäpavut. Lisää kikhernejauhot, kasvisliemijauhe, rosmariini ja mustapippuri ja vaivaa kasvispihvimassa käsin tasaiseksi. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää tilkka vettä. 
  2. Lisää sipulisilppu taikinan joukkoon.
  3. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista rypsiöljyssä paistinpannulla.

7 vastausta

  1. Mä vaan

    Heips!

    Multa löytyi kaapin perältä härhäpapurouhepussi (Lassilan tila).
    Mitä kivaa siitä saisi aikaiseksi? Olen käyttänyt vaan kastikkeissa ja padoissa soijarouheen tapaan.

    Vastaa
  2. Mehukekkerit Veera

    Minultakin löytyy 2kg härkäpapurouhetta, ja mietin kuumeisesti mitä muuta niistä saa kuin näitä pihvejä? Tosin muokkaan niitä pihvejäkin joka kerta vähän erilaisemmaksi, riippuen minkä kanssa niitä syödään. Porkkanaa käyttäisin vielä enemmän, jos se vaan sopisi pienemmälle lapselle.

    Vastaa
    • Elina

      Siis periaatteessahan tuota rouhetta voi käyttää ihan samaan tapaan kuin käyttäisi jauhelihaa/soijarouhetta. Härkäpapumakaronilaatikkoa? :)

      Vastaa
  3. Olga

    Hei!

    Aivan loistavan makuisia tuli!
    Kiitos reseptistä.

    Suosittelen muillekin kokeilemaan!

    Vastaa
  4. Ellu

    Heippa! Teen täs ens viikon ruokalistaa ja tulin vinkkejä hakemaan täältä:)
    Voiko noi kikhernejauhot korvata järkevästi jollain?

    Vastaa
    • Elina

      Kikhernejauhot hyytyvät paistettaessa, joten se pitää nämä pihvit hyvin kasassa. Jos kikhernejauho ei syystä tai toisesta käy, niin tekisin varmaan sekoituksen vehnäjauhoja ja korppujauhoja ja lisäisin taikinaan vielä raastettua raakaa perunaa.

      Vastaa
    • Kukkahattutäti

      Taisin nähdä jonkun kokeilleen (veikeä verso?) kaurahiutaleita gramjauhojen korvikkeena :)

      Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)