Dipit, kastikkeet ja levitteet

Härkäpapu-basilikatahna

Härkäpavuista ja keittiön ikkunalla notkuvasta basilikasta syntyi varsin mainio leivänpäällistahna.

harkapaputahna

Keitän aina kerralla ison satsin papuja, joista osan käytän heti ruuanlaittoon, osan pakastan ja osasta teen yleensä erilaisia tahnoja, joita käytän leivän päällä. Härkäpapupihvien teosta jäi vielä papuja jäljelle, joten surautin loput tahnaksi.

Härkäpapu-basilikatahna

  • 4 dl keitettyjä härkäpapuja
  • kourallinen tuoretta basilikaa
  • 1 tl balsamiviinietikkaa
  • noin 0,25 dl vettä
  • 1 tl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • suolaa
  1. Soseuta aineet sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
  2. Säilytä tahna jääkaapissa ja syö 3-4 päivän kuluessa.
harkapaputahna2

 

Ei vastauksia

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)