Joulu Teemat

Vegaanin joulu 2014

Jokavuotisen joulupostauksen perään ehdittiin jo kysellä, joten täältä pesee!

raaka-joulusuklaa

Joulu on tupsahtanut tänä vuonna ovelle ennen kuin on ehtinyt huomatakaan. Enää reilu viikko jouluun! Jos eläinystävällinen joulupöytä on vielä suunnitteluasteella, tässä vähän vinkkejä.

Vinkkejä vegaanin jouluun

Joulutortut

Melkein kaikki kaupan valmiit torttutaikinat ovat vegaanisia, mutta voitaikina sisältää nimensä mukaisesti voita. Varmuuden vuoksi voit tarkistaa vegaaniset torttu- ja lehtitaikinat vegaanituotteet.net -sivustolta.

Joulutorttuihin voi laittaa täytteeksi tietysti perinteistä luumuhilloa, mutta kokeile myös näitä:

Aprikoosi-mantelitortut (oma suosikkini!)

Minijoulutortut viikuna-taatelihillolla

aprikoosi-mantelitortut

Karkit ja suklaat

Vegaaninkin joulupöytään löytyy paljon vaihtoehtoja, mitä tulee karkki- ja suklaaosastoon. Monet ruokakauppojen klassikkonamut, kuten Wiener Nougat, Vihreät kuulat ja Tonttu-marmeladit ovat vegaanisia. Raakasuklaavillityksen pauloihin joutuneiden kannattaa tsekkailla myös ekokauppojen raakasuklaavalikoima.

Namuja kannattaa tehdä myös itse. Aloita vaikkapa näistä:

Bounty-tryffelit

Helppo joulusuklaa

Raaka joulusuklaa

Piparkakkutaikinatryffelit (oma suosikkini!)

Buckeyes

Vegaanin juustotarjotin

Aika monen joulupöydästä löytyy jossain vaiheessa iltaa juustotarjotin. Vegaaninkaan ei tarvitse silloin mutustella pelkkiä kuivia suolakeksejä, vaan juustotarjottimellekin löytyy eläinystävällisiä vaihtoehtoja.

  • Erilaiset tuorejuustomaiset levitteet ja tahnat ovat minun valintani. Luotan paprikahummukseen, pähkinätuorejuustoon ja muihin hyvin maustettuihin tahnoihin. Jos kotoasi löytyy jo uusi kirjani Vegaanin keittiössä, kannattaa testata sieltä joulupöytään ainakin punajuurihummusta sekä avokado-hernelevitettä.
  • Hyvin maustettu, kuutioitu tofu on myös oiva valinta juustotarjottimelle. Ekokaupoista löytyy paljon vaihtoehtoja, mutta Taifun-merkkisiä tofuja myydään nykyään myös ainakin Prismoissa.
  • Valmiista vegaanijuustoista suosittelen Wilmersburgerin vegaanijuustoja, joita myydään ainakin Vegekaupan ohella myös Tampereen Runsaudensarvessa ja Ekolossa. Joskus saatan mutustella suolakeksien kanssa myös Vegekaupan maksamakkaramaista vegepateeta.
  • Juustotarjottimelle kannattaa valita lisäksi valikoima suolakeksejä (listaus kaupan valmiista kekseistä löytyy täältä), viinirypäleitä ja oliiveja.

Chocochilin jouluruoat

Lämpimät ruoat

Vegaanin joulukinkku

Punajuuripyörykät

Lämmin punajuuri-savutofusalaatti

Kvinoa-porkkanalaatikko

Uuniviikunat

Kuorineen paahdetut maa-artisokat

Paahdettuja ruusukaaleja ja granaattiomenaa

Kvinoa-hernerouhekroketit

punajuuri-savutofusalaatti2

Joululeivät

Saaristolaisleipä

Italialainen suklaaleipä

Rukiinen maa-artisokkafocaccia

Muut makeat

Kookos-riisipuuro

Omena-manteliriisipuuro

Viski-taatelikakku

Balilainen raakasuklaakakku

Glögikakku

Suklaapiparit

Juomat (K-18)

Kookos-baileys

Portteritoti

Amarettokahvi

vegaaninkeittiossa

Ja jos kotoasi löytyy jo yllä oleva kirja, sieltä kannattaa kokkailla joulupöytään edellä mainittujen tahnojen lisäksi:

  • Uunissa paahdettuja lanttuja, kikherneitä ja vihreitä papuja (s. 93)
  • Bataattifalafeleja (s. 94)
  • Cola-seitania (s. 114)
  • Suklaakeksejä (s. 226)

Vegaanin keittiössä -kirjan ensimmäinen painos on nyt melkolailla loppuunmyyty, mutta sitä voi hyvällä tuurilla vielä löytyä joistain Suomalaisista kirjakaupoista ja Akateemisesta kirjakaupasta (myymäläkohtaisen saatavuuden voi tarkistaa nettisivuilta). Toinen painos on juuri tekeillä ja ehtinee kauppoihin heti alkuvuodesta!

10 vastausta

  1. Noora

    Hei, osaisitko sanoa onko viime jouluna tehty seitankinkku edelleen syötävää?pakkasessa siis ollut vuoden.

    Vastaa
    • Elina

      Moikka,
      Veikkaisin, että kinkusta on tullut noin pitkän pakastamisen jäljiltä aika kuivaa. Kantsii kuitenkin sulattaa se ja tsekata tilanne :)

      Vastaa
  2. Kamomilla

    Ihania herkkuja!

    Vegaanin keittiössä -kirjaa löytyy Vegaaniliiton puodista: http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/vegaaniliitto/vegaanipuoti/kirjat/vegaanin-keittiossa sekä Tampereen Vegaaniliiton järkkäämistä Joulumyyjäisistä, jotka ovat käynnissä vielä tämän viikon loppuun saakka osoitteessa Aleksis Kiven katu 13: http://www.facebook.com/events/566081680192187

    Animalialtakin kirjaa näyttäisi löytyvän: http://www.animalia.fi/tilaa-tuotteita/tuotteet/uutuudet-new-products/vegaanin-keittiössä-parempaa-arkiruokaa-kasviksista

    Vastaa
    • Elina

      Kiitos muistutuksesta! :) Ja hyvä tietää noista myyjäisistä myös. Sinne siis kaikki!

      Vastaa
  3. Kemppuli

    Sain toivomani Vegaanin keittiössä -kirjan joululahjaksi jo vähän ennakkoon. Näyttää kerrassaan ihanalta! Varmaankin jotain tulee siitä jo jouluksi kokkailtua.
    Mukavaa joulunaikaa!

    Vastaa
    • Elina

      Oi, kiva kuulla! :) Toivottavasti löydät sieltä myös joulupöytään sopivia reseptejä. Ihanaa joulua sinne myös!

      Vastaa
  4. Johanna Meinander

    Missä lämpötilassa cola-seitan kuuluu uunissa paistaa? Kirjassa on paistoaika muttei missä lämpötilassa.

    Vastaa
    • Elina

      Heippa Johanna!

      Kirjan ensimmäiseen painokseen oli tosiaan lipsahtanut painovirhe (joka onneksi huomattiin ja korjattiin toiseen painokseen!). Cola-seitan onnistuu sekä 200 että 225 asteessa :)

      Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)