Suolaiset leivonnaiset

Lehtikaalisämpylät

Terveellinen lehtikaali sopii loistavasti myös sämpylöiden sekaan!

lehtikaalisampylat

Turun tori on mahtava paikka. Chocochilin Facebookia seuraavat huomasivatkin, että kävin taas hamstraamassa halvalla aika mahtavan satsin hedelmiä ja vihanneksia. Joukossa oli myös iso pussillinen lehtikaalia eurolla, joten sitä on upotettu viime päivinä paitsi smoothieiden sekaan, myös sämpylätaikinaan. Terveellisiä vihreitä lehtivihanneksia kannattaa syödä mahdollisimman paljon myös raakana, mutta ei ole ollenkaan hullumpi ajatus lisätä niitä myös suolaisiin leivonnaisiin.

Lehtikaalista tulee sämpylöihin vitamiinien ohella myös mehevä maku :)

Lehtikaali-kaurasämpylät

noin 15 kpl

  • 3 dl hienoksi silputtua lehtikaalia
  • 5 dl kädenlämpöistä kauramaitoa (tai vettä)
  • 25 g tuorehiivaa
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 1,5 tl suolaa
  • 2 tl sokeria
  • noin 7 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 dl kaurahiutaleita
  • 2 dl kaurajauhoja
  1. Poista lehtikaaleista paksut lehtiruodit ja silppua ne hienoksi.
  2. Lämmitä kauramaito ja kaada se suureen kulhoon. Liuota hiiva joukkoon. Lisää öljy, suola ja sokeri.
  3. Lisää jauhot ja lehtikaali kulhoon ja sekoita taikinaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  4. Vaivaa taikinan joukkoon tarvittaessa hiukan jauhoja ja pyörittele taikina sämpylöiksi. Kohota sämpylät ja paista 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kauniin värisiä.

Leivänpäällisvinkit voit kurkata mitä vegaani laittaa leivän päälle -postauksesta.

10 vastausta

  1. Minni

    Turun tori ja noi superhalvat lehtikaalipussit ja muut herkut! <3

    Vastaa
  2. Mai

    Kuulostaa ja näyttää ihanalta, ja maistuukin varmasti siltä! Mulla sattuis olemaan vain kuivattua lehtikaalia, luuletko että sitä voisi käyttää tuoreen tilalla? Jos kyllä, niin kuinkahan paljon sitä pitäisi laittaa?

    Ja vielä iso kiitos aivan mahtavasta keittokirjasta, sain sen synttärilahjaksi pari viikkoa takaperin ja tosi monta reseptiä on jo testattu oikein hyvällä menestyksellä! :-)

    Vastaa
    • Elina

      Voi varmasti käyttää, mutta määrästä en osaa sanoa mitään. En ole koskaan käyttänyt kuivattua lehtikaalia, joten en osaa sanoa miten voimakkaan makuista se on.

      Ihana kuulla, että kirja on ollut mieleinen :)

      Vastaa
  3. Matonen

    Ihan kiva resepti. Vehnäjauhot, sokeri ja rypsiöljy tekevät tästä tosin vähän epäterveellisen, korvaisin ne vastaavilla terveellisimmillä vaihtoehdoilla.

    Vastaa
  4. Maria

    Maku varmasti muuttuu ilman lehtikaalia mutta mitä luulet, tulisiko ihan syötäviä ilman lehtikaalia?

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)