Dipit, kastikkeet ja levitteet

Avokado-lehtikaalihummus

Tällä kertaa surautin hummuksen joukkoon avokadoa ja lehtikaalia. Täydellistä seuraa ruisleivälle!

avokado-lehtikaalihummus

Jos seurailette Turun Vegekauppaa Facebookissa, olettekin jo kuulleet, että meillä on ollut melkoisia tavarantoimitusongelmia erään saksalaisen toimittajan kanssa. Kuorma on jo kohta kolme viikkoa myöhässä eikä kauppaa saada auki vielä tälläkään viikolla, vaikka meidän piti avata ennen juhannusta. Jos minulla on harmaat hiukset seuraavan kerran kun näemme, siitä saa syyttää saksalaisia!

Positiivinen mieli alkaa siis olla jo koetuksella, mutta millään muulla tästä sotkusta ei taida selvitä kuin hyvän ruoan avulla! Hummus on minulle lohturuokaa parhaimmilaan. Lehtikaalin sesonki ei ehkä ole nyt ihan vielä kuumimmillaan, mutta onnistuin jo bongaamaan sitä torilta.  Lehtikaalilla ja avokadolla höystetty hummus on paitsi superterveellistä, myös älyttömän hyvää! Tämä hummus on pullollaan hyviä rasvoja ja vitamiineja. Toimii loistavasti niin leivän päällä kuin vaikka dipiksi porkkanatikuille.

Suosittelen käyttämään hummuksen tekemiseen itse keitettyjä kikherneitä, sillä niistä tulee aina paremman makuinen hummus. Kaupan tölkkitavarakin toki käy. Huuhtele ja valuta tölkkikikherneet ennen käyttöä.

Avokado-lehtikaalihummus

  • 2 pienehköä lehtikaalinlehteä
  • 2 pientä avokadoa
  • 3 dl keitettyjä kikherneitä
  • 2 rkl vaaleaa tahinia
  • 2 rkl öljyä
  • noin 0,5 dl vettä
  • suolaa
  1. Irrota paksut lehtiruodit lehtikaaleista. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen.
  2. Jauha hummus tasaiseksi. Lisää vettä ja tai öljyä tarvittaessa, jotta saat hummukseen sopivan koostumuksen.
  3. Mausta suolalla maun mukaan.
avokado-lehtikaalihummus2

11 vastausta

  1. Merja

    Taidan lähteä väsäämään tätä tältä istumalta, näyttää herkulta ja terveelliseltä!

    Vastaa
    • Elina

      Harvoin sitä saakin nuo kaksi asiaa samassa paketissa :D Toivottavasti tykkäät!

      Vastaa
  2. Outi

    Mietin, että voikohan tätä pakastaa? Syystä että olrn meillä ainoa joka tätä söisi, ja ehtivät mennä huonoksi ennen kun loppuu. Tai jos teen vain puolikkaan satsin, kauankohan uskaltaa säilyttää?
    Ja kiitos että olet. Reseptisi ovat innoittaneet minut kasvisruoan saloihin, ja olen ilokseni huomannut syöväni nykyään enimmäkseen kasvisruokaa. Niin hyvää se on, ja eettisyyskin tietenkin vaikuttaa.

    Vastaa
    • Elina

      Täytyy sanoa, että en ole ikinä kokeillut pakastaa hummusta! Pieni epäilys on kuitenkin, että sekä maku että rakenne saattaa kärsiä. Hummus säilyy jääkaapissa noin viikon.

      Ihana kuulla, että blogista on ollut iloa! :)

      Vastaa
  3. Sanni

    Hei,

    Minkälainen määrä tämän reseptin mukaan hummusta syntyi? :)

    Vastaa
    • Elina

      Heippa,

      Mitähän tähän heittäisin. Raaka-aineiden määrästä voisi päätellä, että ehkä noin 4 dl? :)

      Vastaa
  4. HeliB

    Ihana ohje, kiitos!
    Vähän modifioin, kun ei ollut tahinia eikä seesaminsiemeniä, mutta tein vastaavan tahnan itse kurpitsan-, auringonkukan siemenistä.
    Kiva blogi, kiitos kun olet:)

    Vastaa
  5. Elina

    Kiitos kivasta ideasta hummus-tuunaukseen! Pakastan aina osan valmistamastani hummuksesta ja toimii hyvin ??

    Vastaa
  6. Mary

    Tää on niin parasta! Uusi maailma avautui omatekoisten hummusten myötä, enää ei leivälle muuta kelpuuteta edes. Kiitos :)

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)