Dipit, kastikkeet ja levitteet

Vegaanin parmesaanihummus

Muistatteko vielä pähkinäparmesaanin? Tämä superherkullinen hummus on höystetty samoilla raaka-aineilla.

parmesaanihummus (1 of 1)

Törmäsin tähän reseptiin yllätys yllätys, Pinterestissä. Parmesaanin makuinen hummus kuulosti niin houkuttelevalta, että resepti oli pakko laittaa testiin. Lopputulos oli varsin herkullinen!

Alkuperäinen resepti on Veggie Primer -blogista, mutta muokkasin sen omaan suuhuni sopivaksi.

Vegaanin parmesaanihummus 

  • 0,5 dl cashewpähkinöitä
  • 0,75 dl ravintohiivahiutaleita*
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta
  • noin 3 dl keitettyjä kikherneitä
  • 1 rkl tahinia
  • 0,25 dl hyvää oliiviöljyä
  • noin 0,5 dl vettä
  • suolaa
  • tilkka sitruunamehua
  1. Surauta esimerkiksi sauvasekoittimen leikkurilisäosan avulla ensin cashewpähkinät, ravintohiivahiutaleet ja valkosipulijauhe hienoksi muruksi.
  2. Sekoita sitten kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisää vettä tarvittaessa, riippuen siitä, minkälaisen koostumuksen hummukseen haluat.
  3. Lisää suolaa maun mukaan.
  4. Valmis hummus säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa noin 4 päivää.

Parmesaanihummus sopii täydellisesti esimerkiksi leivän päälle, falafelien kera pitaleipien täytteeksi tai kasvisten dippailuun.

parmesaanihummus2 (1 of 1)

*Ravinto- tai oluthiivahiutaleita saa esimerkiksi eko- ja luontaistuotekaupoista sekä hyvin varustetuista isoista ruokakaupoista. Vegekaupassa ravintohiivahiutaleet ovat tosi edullisia.

6 vastausta

  1. Tiina

    Oih, pakko testata. Parmesaani + hummus yhdistelmä ei voi olla muuta kuin ihanaa…:p

    Vastaa
  2. Lotte

    Vaikuttaa hyvältä, tätä täytyy testata. Vähän kuin cashewkerman ja hummuksen sekoitus. Kumpi siinä maistuu enemmän?

    Vastaa
    • Elina

      No ei tämä nyt oikeastaan cashewkermalta maistu, vaan pähkinäparmesaanilta :)

      Vastaa
  3. Meeri

    Nyt menee täysin aiheen vierestä, mutta ihan ensimmäiseksi kiitoksia loistavasta ruokablogista! Enpä todella tiedä, mitä keittiössä tekisin ilman Chocochiliä, niin monta luottoreseptiä sieltä on löytynyt.

    Toisekseen sain hiljattain #blogisitarina-haasteen, jota olen tässä tyrkkimässä eteenpäin. Olen seurannut blogiasi jo monta vuotta, ja olisi tosi kiinnostavaa lukea, miten Chocochili on saanut alkunsa ja miten bloggaamisesi on matkan varrella kehittynyt. Tarkemmat säännöt löytyvät mm. postauksestani (http://lapasestalahti.blogspot.co.at/2016/01/blogisitarina.html). Minkään sortin pakko haasteeseen ei tietenkään ole tarttua. :)

    Kiitos ja kumarrus!

    Vastaa
    • Elina

      Kiitos haasteesta! Laitan korvan taakse, jospa jossain vaiheessa ehtisin kirjoitella aiheesta :)

      Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)