Salaatit

Inkivääri-perunasalaatti

Yhteistyössä The Ginger People – Vappuun on vielä hetki aikaa, mutta perunasalaattikausi alkoi jo tässä osoitteessa! Tällä kertaa perunat saivat kaverikseen avokadoa ja inkivääriä.

inkivaari-perunasalaatti

Rakastan sushi-inkivääriä ja mutustelen sitä usein sellaisenaan suoraan purkista, ilman sushia. Toisinaan se purkin loppu tuppaa unohtumaan jääkaappiin, mutta onneksi sushi-inkiväärille löytyy nimestään huolimatta muutakin käyttöä. Tällä kertaa inkivääri upposi perunasalaatin joukkoon avokadon kaveriksi.

Tämä salaatti sopii erinomaisesti myös vappupiknikille: perunat voi keittää hyvissä ajoin valmiiksi ja kastikkeen tehdä aamulla ennen piknikille lähtöä.

Inkivääri-perunasalaatti

Lisukkeeksi neljälle.

Salaatti

  • noin 800g kiinteitä perunoita
  • 0,5 pienehkö punasipuli
  • 0,5-1 prk The Ginger People sushi-inkivääriä
  • 1 ruukku rucolaa
  • 1 ruukku tuoretta korianteria silputtuna

Avokadokastike

  • 1 iso kypsä avokado
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • suolaa
  1. Harjaa perunat puhtaisiksi ja keitä ne kypsiksi. Anna perunoiden jäähtyä. Kuori ja pilko perunat.
  2. Silppua punasipuli. Valuta inkivääripalat ja pilko niitä hieman pienemmiksi.
  3. Murskaa avokado, oliiviöljy ja sitruunamehu tasaiseksi massaksi esimerkiksi haarukalla. Mausta suolalla. Yhdistä perunat, sipuli, inkiväärit ja avokadokastike. Anna salaatin maustua hetki jääkaapissa.
  4. Lisää lopuksi salaatin joukkoon tuoreet yrtit.
  5. Syö salaatti mieluiten saman päivän aikana, jotta avokado ei tummu.
sushi-inkivaari

The Ginger People -merkin sushi-inkivääri on muuten luomua ja kuten merkin muutkin tuotteet, todella hyvänmakuista. Ero on aika merkittävä monen muun merkin inkivääreihin :) Tätä sushi-inkivääriä löytyy esimerkiksi Vegekaupasta.

sponssi_musta (1)

Yhteistyössä The Ginger People 

2 vastausta

    • Elina

      Toivottavasti! En malta odottaa, että pääsen testaamaan tätä kotimaisten uusien perunoiden kanssa :)

      Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)