Aamiaiset & välipalat

Maapähkinä-banaani french toast

Aamiasherkku viikonloppuja silmällä pitäen, olkaa hyvä!

french-toast

Jos haluan viikonloppuaamuisin syödä jotain hyvää, paistan yleensä pannukakkuja. Useimmiten näitä kikhernejauhoista tehtyjä pannareita, joista tulee terveellisistä kalskahtavista raaka-aineistaan huolimatta todella herkullisia. French toast on kuitenkin kivaa vaihtelua pannukakuille, ja ne valmistuvat vielä helpommin :) Tällä kertaa täytin toastit banaanilla ja maapähkinävoilla ja viimeistelin koko komeuden vaahterasiirapilla ja pekaanipähkinöillä. Kelpaa!

Vegaaninen maapähkinä-banaani french toast

kahdelle

  • 1 banaani
  • 4 viipaletta paksua paahtoleipää
  • 2 rkl (suolattua) maapähkinävoita
  • 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
  • ½ tl vaniljauutetta
  • kookosöljyä tai vegaanista margariinia paistamiseen
  • 2 rkl rouhittuja pekaanipähkinöitä
  • kanelia ja (vaahtera)siirappia tarjoiluun
  1. Soseuta puolikas banaani haarukalla. Voitele kaksi leipäviipaletta banaanisoseella, kaksi maapähkinävoilla. Nosta maapähkinällä voideltu viipale kanneksi ja leikkaa leipäpalat kolmioiksi.
  2. Kaada mantelimaito leveään, reunalliseen astiaan, jossa leipäpalat on helppo dipata.
  3. Kuumenna paistinpannu ja lisää pannulle reilusti kookosöljyä. Dippaa leipäviipaleet molemmilta puolilta mantelimaitoon ja paista kuumalla pannulla kummaltakin puolelta kauniin värisiksi.
  4. Nosta paistetut leivät lautasille. Viipaloi koristeeksi toinen banaaninpuolikas ja viimeistele annokset pekaanipähkinärouheella, kanelilla ja siirapilla.

11 vastausta

    • Elina

      Nyt en ihan ymmärrä, mikä kuulostaa oudolta? Banaani ja maapähkinävoi on klassikkoyhdistelmä leivän päällä, ja tietenkin toimii myös french toastin välissä.

      Vastaa
  1. Maria

    Oi, mä just tein eilen Puputytön juhlakirjan ohjeella french toastia, ja oli kyllä hyvää mutta ajattelin etten ihan heti samankaltaista tee… nyt taitaa kyllä olla pakko kun kuulostaa niin hyvältä :)

    Tässä reippaasti yli vuoden blogiasi seuranneena nyt myös ylistän ensimmäisen kerran. En olisi ikinä uskonut että tulisin innostumaan ruuanlaitosta, mutta chocochili on saanut minut huomaamaan, kuinka hauskaa kokkaus voi olla. Iso kiitos sinulle kauniista kuvista ja helpoista ja herkullisista ohjeista! :)

    Vastaa
    • Elina

      Ihana kuulla, kiitos palautteesta! :) Tuntuu mahtavalta, että olen voinut olla inspiraatioksi!

      Vastaa
    • Elina

      En kyllä nyt yhtään muista… Valkkasin lähikaupasta kaikista paksuimmat viipaleet mitä löysin :) Mutta ilman muuta myös joku maalaisleipä tai ranskanleipäkin käy!

      Vastaa
  2. Iida

    Kokkasin näitä tänään ja pakko sanoa, että nam! Ihanan helpot ja edulliset raaka-aineet. :)

    Vastaa
  3. Niina

    Moikka! Ihanalta kuulostava resepti! :) Multa ei oikeastaan koskaan löydy paahtista tai pekaanipähkinöitä kaapista, ellen niitä erikseen osta, joten kokeilin millaista tulee kauraleivällä ja muilla pähkinöillä. Olin tosi tyytyväinen lopputulokseen ja postailin siitä juuri blogissani. Kiitos yleisestikin tosi herkullisista resepteistä! :)

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)