Kirjoitukset avainsanalla: avokado

Herkkusalaatti

Vyötärölle alkaa uhkaavasti taas kerääntyä vararengas, kun töihinkään ei pääse tuolla lumihangessa pyöräilemään ja suklaa on viime aikoina maistunut vähän liiankin hyvin. Onneksi salaatin syöminen ei tarkoita sitä, että täytyy mutustella pelkkää kiinankaalia ja hernemaissipaprikaa.

Avokado-suklaamousse

Yleensä suhtaudun pienellä varauksella kaikkeen, mitä mainostetaan sanalla raw. Kenties minulla on vain asennevamma, sillä viime aikoina olen löytänyt todella hyviä ideoita raakakeittiön puolelta. Yksi loistava löytö oli avokado-suklaamoussen resepti , josta muokkasin omaan keittiööni sopivamman version.

Chilitofua ja nektariini-avokadosalsaa

Tavallinen tomaattisalsakin on hyvää, mutta pidän yleensä enemmän hedelmäisistä versioista. Itse tehty hedelmäinen salsa on helppo valmistaa ja se toimii erinomaisesti paitsi tofun kanssa, myös tortillojen tai seitanin kaverina. Jos kärsivällisyys riittää tarpeeksi pienien hedelmäkuutioiden pilkkomiseen, voi tätä mainiosti nautiskella myös nachojen kanssa.