Vuoden kohokohdat

Vuosi 2011 vetelee viimeisiään ja blogiarkiston selailu muistutti, että vuosi on ollut varsin hieno myös ruokapuolella!

Paahdettu juuressalaatti pestotofulla

Ostin ennen joulua kotiin kasan juureksia, mutta en sitten kuitenkaan ehtinyt tekemään niistä mitään jouluksi. Onneksi jouluna ei tullut minkäänlaista juuresyliannostusta, joten varastot tulee varmasti tuhottua myös joulun jälkeen. Tämä ihana lämmin talvinen salaatti ainakin oli niin hyvää, että taidan tehdä huomenna samanlaisen satsin!

Korianteriherkkusienet

Tämä sieniherkku löytyi tänä vuonna meidän joulupöydästämme, mutta voisin kuvitella näiden sienten toimivan erinomaisesti myös esimerkiksi uuden vuoden juhlaruokien joukossa.

Glögihaasteen äänestys

Joulukuun ruokahaasteen aiheena oli glögi. Jouluinen juoma innosti 18 bloggaajaa kehittelemään aiheesta oman reseptinsä, joka sai olla juoma tai suolainen tai makea ruoka. Nyt on aika äänestää voittaja!

Pepernoten

Aloitin syksyllä uuden harrastuksen: ryhdyin opiskelemaan hollantia! Jos kielitaito nyt ei vielä ole ihan kovin huimasti kehittynyt, niin kaikenlaista hauskaa nippelitietoa kielikurssilta on tarttunut mukaan, kuten näiden pikkukeksien olemassaolo.

Porkkanavesirinkelit

Meidän oli tarkoitus järjestää pienimuotoinen kahden hengen brunssi sunnuntaiaamuna, mutta unohdimme käydä kaupassa. Aamulla löysin kaapeista jauhoja ja porkkanoita, joten brunssi kutistui porkkanavesirinkeleiden mittaiseksi. Ei jäänyt harmittamaan!

Vaniljainen riisipuuro

Minulta on tänä vuonna näin joulun alla kyselty useampaan otteeseen, mihin vegaani keittää riisipuuronsa. Kaikille ei vielä taida olla ihan itsestään selvää, että kaupat ovat nykyään pullollaan erilaisia kasvimaitoja, joista voi valita mieleisensä ja niistä saa riisipuuronkin keitettyä. Oma suosikkini riisipuuron keittelyyn on vaniljan makuinen soijamaito.

Joulukuun ruokahaaste: glögi

Osallistuin ruokahaasteeseen viimeksi tasan vuosi sitten, ja silloinkin tuli voitto kotiin! Tällä kertaa äänestäjät valitsivat lohturuokahaasteen voittajaksi omena-kookosbostonin. Seuraavan ruokahaasteen järjestäminen jäi siis minun vastuulleni, ja aiheena olisi nyt joulukuun ajan glögi.