Auringonkukansiemenvoi

Rakastan yli kaiken oikeastaan ihan kaikkia pähkinä- ja siementahnoja. Maapähkinävoita, tahinia, mantelivoita – kaikki käy! Siemenvoi syntyy helposti ja edullisesti kotonakin auringonkukansiemenistä.

Vegaanin minipavlovat

Vegaaninen marenki kuulostaa oksymoronilta, mutta sen tekeminen on ihan älyttömän helppoa, eikä vaadi erikoiskaupoista ostettavia raaka-aineita. Lopputulosta ei sitä paitsi edes erota kananmunaa sisältävistä marengeista!

Pääsiäisen leipäkranssi

Sain Jalotofulta haasteen kokkailla jotain marinoidusta tofusta. Lähestyvää pääsiäistä silmällä pitäen leivoin tofulla, tuoreella rosmariinilla ja oliiviöljyllä täytetyn leipäkranssin.

Teearvonta!

Tiesitkö, että sunnuntaina vietetään maailman vesipäivää? Tulevan vesipäivän kunniaksi teille luvattiin Ekolosta arvottavaksi Numin teetä! Numi-tee mukana tukemassa H2OPE-projektia, jolla lahjoitetaan varoja Charity: water -järjestölle.

Mantelitryffelit

Appelsiininmakuisella mantelimassalla täytetyt suklaatryffelit sopivat hyvin vaikka pääsiäispöytään!

Hoisin tofu

Tutkailin taannoin mapo tofun reseptejä netistä, mutta aineksia olisi joutunut metsästämään ympäri kaupunkia. Mapo tofun sijaan syntyi tofuruoka itse tehdyllä hoisin-kastikkeella. Ei hullumpaa tämäkään!

Hummuswrapit

Tänään tein nopeaksi päivälliseksi hummuksella, avokadolla ja paahdetuilla kasviksilla täytettyjä wrappejä. Helppoa ja hyvää!

Kaupunkiviljelijän suunnitelmia

Meille on tulossa tänä vuonna viljelypalsta! Kun omaa pihaa ei ole, ja varjoisen parvekkeen mahdollisuudet ovat rajalliset, päätimme tänä vuonna ottaa viljelypalstan kesäprojektiksi.