Lisukkeet

Paahdetut vihreät pavut

Satokauden ollessa parhaimmillaan ei keittiössäkään tee mieli kikkailla turhia. Juuri nyt parhaimmillaan olevat taitepavutkaan eivät kaipaa kaverikseen mitään muuta kuin hyvää oliiviöljyä, valkosipulia ja laadukasta suolaa.

vihreat-pavut1

Ryhdyin tänä aamuna seitsemältä ennen töihin menoa papujenkeittopuuhiin. Sain muutaman pussillisen laitettua pakastimeenkin, mutta herkuttelin suurimman osan pavuista töistä tullessani uunin kautta. Yksinkertaiset jutut ovat useimmiten kaikkein parhaita, eivätkä nämä pavut tehneet poikkeusta. Nam!

Tästä reseptistä saa helposti tuunattua vähän fiinimmän, jos ripottelee sekaan vielä rouhittuja saksanpähkinöitä ennen tarjoilua.

vihreat-pavut3 vihreat-pavut2

Omat valkosipulinkynteni olivat uuden sadon monsterikokoisia kynsiä. Laita valkosipulia vähän reilummin, jos kynnet ovat pienempiä :) Myöskään oliiviöljyn ja suolan määrässä ei kannata säästellä!

Uunissa paahdetut vihreät pavut

Lisukkeeksi neljälle

  • 600 g tuoreita vihreitä papuja
  • suolaa keittämiseen
  • 3-4 isoa valkosipulinkynttä
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • vuorisuolaa myllystä
  • mustapippuria myllystä
  1. Poista pavuista kannat ja keitä niitä muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä (jätä pavut kuitenkin vielä rapeiksi!). Kaada vesi pois.
  2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi. Levitä pavut uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita papujen joukkoon valkosipulinkynnet ja öljy. Rouhi sekaan mustapippuria sekä reilusti suolaa.
  3. Paahda papuja noin 10 minuuttia.
vihreat-pavut4

P.S. Nämä pavut ovat superherkkua myös kylmänä! Saatoin närppiä jokusen jäähtyneen pavun suoraan uunipelliltä ;)

2 vastausta

  1. Dessi

    Oi kuulostaa ihanalta! Olen tähän asti syönyt vihreitä papuja ainoastaan keitettyinä, joten ne alkavat tuntua hieman tylsiltä. Tämä resepti muuttaa varmasti tilanteen!

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)