Parsa-aika on nyt kuumimmillaan! Lähikaupassa sattui sopivasti olemaan lisäksi tarjouksessa pussillinen avokadoja ja torilta tarttui mukaan kilon rasia mansikoita, joten niistähän syntyi kevään raikkain salaatti.
Mansikka-parsasalaatti
Kirjoitukset avainsanalla: avokado
Kesärullat
Tänään on lämpötilasta päätellen vuoden ensimmäinen oikea kesäpäivä, joten ei voisi olla parempaa ajankohtaa tehdä ensimmäistä kertaa kesärullia. Nam!
Soijafilehampurilaiset
Kasvisburgereita tulee tätä nykyä syötyä aika usein, kun Vegemesta on rantautunut kaupunkiin. Hampurilaisinto on tainnut sieltä siirtyä myös kotikeittiöön. Tänään kokkailin burgereita soijafileistä.
Lämmin quinoa-kikhernesalaatti
Olen syönyt tätä salaattia harva se päivä viime aikoina. Nam!
Avokado-pastasalaatti
Eilen postaamani avokadodippi sopii tosiaan loistavasti myös pastasalaattien kastikkeeksi, testattu on!
Etelän avokadodippi
Tämä ihana kermainen southern-tyylinen avokadodippi sopii loistavasti esimerkiksi perunalastujen dippailuun, mutta myös pasta- tai perunasalaattien kastikkeeksi tai uuniperunoiden täytteeksi.
Riisi-papusalaatti
Perjantai-illan nopea herkkusalaatti, josta tuli niin hyvää, että teki mieli syödä koko kulhollinen kerralla.
Vihreä vitamiinipommi
Monet vannovat aamiassmoothien nimeen, mutta minä kaipaan aamuisin jotain tuhdimpaa syötävää, tai päivä ei lähde kunnolla käyntiin. Iltapalana erilaiset smoothiet sen sijaan ovat mainio vaihtoehto!
Avokado-kikhernesalaatti
Limeä, minttua, avokadoa ja kikherneitä. Niiiin hyvä yhdistelmä!
Mustapapuquesadillat
Mustapavuilla, avokadolla ja soijajuustolla täytetyt quesadillat ovat supernopea arkiruoka, tai miksei myös viikonlopun krapula-aamiainen.