Parsakaali-kookoskeitto
KeitotHyvät keittoreseptit ovat keittiössäni jatkuvasti työn alla. Tämänpäiväinen kokeilu onnistui jälleen erinomaisesti!
Parhaat keitot syntyvät yleensä vain muutamasta raaka-aineesta, kuten tämäkin.
Jos kaapista sattuu löytymään eilistä, hiukan kuivahtanutta leipää, kannattaa krutongit ehdottomasti paahtaa itse pannulla öljyssä. Itse tehdyt maistuvat miljoona kertaa paremmilta kuin ne kaupan kivikovat papanat.
PARSAKAALI-KOOKOSKEITTO
- 1 sipuli
- 1 parsakaalin kukinnot
- 3 dl kasvislientä
- 1 tlk valkoisia papuja
- 1 tlk kookosmaitoa (et välttämättä tarvitse kaikkea)
- krutonkeja
- Silppua sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti.
- Lisää parsakaalit ja kasvisliemi ja keitä, kunnes parskaali on pehmennyt.
- Lisää pavut ja osa kookosmaidosta. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
- Anna keiton kiehahtaa ja lisää vielä kookosmaitoa tarvittaessa, kunnes keitto on sopivan sakeaa.
- Koristele annokset krutongeilla ennen tarjoilua.
10 kommenttia
Ihanan reseptin oot keksinyt. Tosi simppeli, muttei silti ihan tavanomainen, me likey! Menee ehdottomasti kokeiluun mun keittiössä. :)
Oona, paljon tämän helpommaksi ei keiton tekeminen enää tule :) Kannattaa kokeilla!
Vaikuttaa hyvältä, täytyypä kokeilla :)
Ootko sattumoisin katsellut Arvostele mun illallinen -sarjaa, tuli vaan mieleen että muutama viikko sitten siinä yksi tyyppi teki tällaista keittoa :)
Herkulliselta vaikuttaa!
Omenaminttu, kokeile ihmeessä :)
mustikkapöperö, olen muutaman kerran sivusilmällä vilkuillut, mutta en ole sen enempää jaksanut kiinnostua, kun se keskittyy vähän liikaa kaikkeen muuhun paitsi siihen itse ruokaan :) Parskaalikeittojaksoa en oo nähnyt.
Varmaankin hyvää! Rakastan sekä parsakaalia että kaikkea missä on kookosta!
Yaelian, minäkin, varsinkin tuota jälkimmäistä :)
Jos parsakaalin ja kookoksen yhdistelmä houkuttelee, niin kannattaa muuten testata myös tätä aikaisemmin postaamaani kookosparsakaalia.
IMEKÄÄ PARSAA!! :)
Tämä tuntuu todella helpolta ja aika maukkaaltakin vaikka en parsakaalista sinällään hirveästi tykkää. Kokeilen ehdotomasti sinällään tai sovellan jotain muuta joukkoon.
Tosi hyvä ja helppo resepti! Kiitos!