Cupcaket & Muffinssit

Minttusuklaacupcaket

Olen jo pidemmän aikaa himoinnut jotakin minttusuklaaleivonnaista, ja mikäs sen helpompaa kuin pyöräyttää cupcaket kyseisellä makuyhdistelmällä.


Koristeeksi käytin suklaaminttua, joka tosiaankin tuoksuu ihan minttusuklaalta. Yrttiä voi kysellä puutarhamyymälöistä.

Marianne-karkkien ja valmiin rouheen pussissa lukee maitojauhe alle 0,5%, mutta asia on tarkistettu Fazerilta, että tuotteiden resepti ei sitä sisällä, vaan maitojauheen jäämät tulevan valmistulinjalta.

MINTTUSUKLAACUPCAKET

12-15 kpl

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 dl mariannerouhetta
  • 0,5 dl tummaa suklaata rouhittuna
  • 0,5 tl piparminttuaromia
  • 0,5 tl vanilja-aromia
  • 1 dl margariinisulaa
  • 3 dl soija- tai kauramaitoa

Suklaakuorrute:

  • 1 dl margariinia
  • 6 dl tomusokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • n. 3,5 rkl soija- tai kauramaitoa
  • pari tippaa vanilja-aromia

Minttukuorrute:

  • 0,5 dl margariinia
  • 3 dl tomusokeria
  • n. 1,5 rkl soija- tai kauramaitoa
  • 1/4 tl piparminttuaromia
  • pari tippaa vihreää elintarvikeväriä
  1. Sekoita kuivat aineet yhteen.
  2. Sekoita toisessa kulhossa margariinisula, soijamaito ja aromit. Lisää kuivat aineet nesteeseen parissa erässä.
  3. Lusikoi taikina muffinsivuokiin (jätä vuokiin noin 1/4 kohoamisvaraa) ja paista 175 asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ja tee sitten kuorruteet.
  4. Tee kaksi erillistä kuorrutetta ja yhdistä ne vasta pursotinpussissa. Lisää kuorrutteisiin nestettä vähän kerrallaan, jotta siitä ei tule liian löysää. Säilytä  valmiit cupcaket jääkaapissa.

28 vastausta

  1. Lostis

    Hei osaatko sanoa, kestääkö tuontyyppinen kuorrute pakastusta?

    Vastaa
  2. Kirsi

    Kiitos reseptistä, tämä kuulostaa oikein oivalta…. mmm…

    Vastaa
  3. Elina

    Lostis, itse asiassa kestää kyllä ihan hyvin! Tosin cupcakethan voi hyvin kuorruttaa vasta pakastamisen ja sulattamisen jälkeenkin.

    Vastaa
  4. Perkolaattori

    Herkullisen näköistä jälkeä.
    Mitkään suurkeittiölaitteet eivät pärjää osaaville käsille ja näppärille sormille.

    Vastaa
  5. Elina

    hanna, ruokakaupoista, leivontatarvikeosastolta. Toki voit myös itse murskata Marianne-karkkeja.

    Vastaa
  6. Annika

    Ihanan kuuloinen resepti, mutta mun ongelmana on tuo Mariannekarkkien/rouheen puute..En asu Suomessa, joten oisko näille mitään ”arkisempaa” vastinetta? Ne varmaan vaikuttaa makuun sen verran, ettei tohdi vain jättää pois?

    Vastaa
  7. Elina

    Annika, Mariannejen tilalle voi laittaa vaikka rouhittua minttusuklaata tai pähkinärouhetta ja lisää piparminttuaromia.

    Vastaa
  8. M-link

    Aivan ihanan näköisiä, pitää tehdä viikonloppuna! Muutenkin blogisi kuvat ovat niin herkullisia, taideteoksia itsessään.

    Vastaa
  9. Elina V

    Hei! Ystäväni tarjosi näitä pari viikkoa sitten tyttärensä ristiäisissä ja minä tein näitä kolmekymppisiin ja tänään ajattelin tehdä sateisen perjantain kunniaksi. Tämä on paras makea resepti ikinä! Kiitos. :)

    Vastaa
  10. floukka

    aina ja aina vaan palaan tänne sivuille juuri tämän ohjeen takia. mahtavaa kerrassaan.

    Vastaa
  11. tuutti

    huh, koko hommaan mennee 9dl yhtteensä tomusokerii? hullun paljon ! ja mieku viel aloin tekkee tupla-annosta nii 18 dl !! järkkyy :D

    Vastaa
  12. Ewe

    Tein näitä synttäreilleni, superhyviä! Osan tein myös gluteenittomina, ja rakenne oli mainio, vaikken muuta kuin ihan samassa suhteessa korvasin sunnuntain gluteenittomilla jauhoilla vehnäjauhot :)

    Vastaa
  13. Sini

    Hei, ja kiitos ihanista ohjeista! Saakohan tummaa rouhittua suklaata kaupasta vai pitääkö se itse rouhia? Löysin lähikaupasta vain Fazerin rouhittua taloussuklaata, mutta se ei taida olla vegaanista? Aineksissa lukee maitorasva, rasvaton maitojauhe (alle 1%).. joten ainakin maitorasva taitaa olla reseptissä?

    Vastaa
    • Elina

      Sini, -sivustolta löytyy kaikki tavallisissa kaupoissa myytävät vegaaniset suklaat. Suklaarouhetta ei saa valmiina, mutta se on maailman helpoin homma rouhia se itse ison veitsen ja leikkuulaudan avulla :)

      Vastaa
  14. Meku (Toscapulla)

    Kiitos ihanan herkuillisesta ohjeesta. Tein näitä tyttäreni juhliin ja tekivät hyvin kauppansa. Ensimmäistä kertaa tein nyt myöskin tuota kaksiväristä kuorrutetta ja hyvin onnistui sekin.

    Vastaa
  15. Emma

    Ihana ohje! :) Minulla on vain yksi ongelma, mistä tuota piparminttuaromia saa kun en ole löytänyt mistään!?

    Vastaa
  16. Anniina

    Tulipas hillittön hyviä cupcakeja (?!–ärsyttävä sana), vaikka ei ihan noin kauniita kun sinun:D. Näitä täytyy kyllä tehdä pian uudestaan!

    Vastaa
  17. Minna

    Ensimmäiset cupcaket ikinä.. Taikina jo itsessään oli älyttömän hyvää :D vielä on kuorrutteen teko ja vähän jännittää se :) kiitos chocochilistä on yksi lempipaikoista käydä etsimässä reseptejä :)

    Vastaa
  18. Ajatus

    Tein näitä ja salmiakkicupcakeja lapseni nimijuhliin. Todella hyviä kummatkin! Kuorrutteeseen lisäsin aika paljon ylimääräistä tomusokeria, koska ei meinannut kovettua tässä lämmössä muuten.
    Jäin miettimään miksi vuoka irtoilee leivoksen reunoista(toisaalta syömisen kannalta toki hyväkin asia) ja menee epämuodostuneen malliseksi, jolloin ulkonäkö kärsii. Oletko törmännyt samaan ongelmaan/ mitä vuokia pidät parhaimpina/ tiedätkö onko tätä mahdollista ennaltaehkäistä jotenkin?

    Vastaa

Jätä vastaus

  • (ei julkaista)