Kirjoittelin eilen Chocochilin Facebook-sivuilla , että tänne on iskenyt jokakeväinen pakastimentyhjennyspaniikki. Uusi raparperikausi alkaa kohta, mutta pakastin on vielä pullollaan viimevuotisia! Raparperijälkkäri oli oiva sijoituskohde raparpereille – uutta satoa odotellessa.
Lupasin tehdä raparperipiirakkaa piknikevääksi, mutta se jalostuikin matkan varrella mansikalliseksi versioksi. Ei huono käänne.
Minulla oli edelleen kaapissa pullanteosta ylijäänyttä kookosjauhoa, joten päätin upottaa sen raparperipiirakan joukkoon. Jauho toimii hyvin paitsi pohjataikinassa, myös soijajogurttitäytteen joukossa!
Järjestimme sunnuntaiaamuna pienen kahden hengen brunssin, jota varten leivoin raparperimuffinsseja. Vanhempien pihalta saadut ensimmäiset raparperit pääsivät hyvään käyttöön!
Tämä nestemäinen raparperiherkku toimii loistavasti kesäpäivien viilentäjänä – höystettynä rommilla tai ilman!
Kevään ensimmäinen tuoreista raparpereista valmistettu herkku onnistui yli odotusten!
Raparperi on mainio raaka-aine myös kevään juhlajuomiin.
Raparperiaika on kohta käsillä!
Jos sunnuntaina sattuu olemaan vapaapäivä, en yleensä viitsi vaivautua kauppaan, vaan kehittelen mieluummin jotain syötävää olemassa olevista aineksista ja makoilen loppupäivän sohvalla elokuvien parissa. Tällä kertaa pakastimesta löytyi raparperia ja lehtitaikinaa.