Paahdettu kukkakaali-kikhernesalaatti
Aurinkoisen keskiviikon ihana lounas!
Aurinkoisen keskiviikon ihana lounas!
Keittelin eilen pitkästä aikaa villiriisiä lounassalaatin joukkoon.
Panko -korppujauhoilla kuorrutetusta, rapeaksi paistetusta tofusta ja raikkaasta nektariinisalaatista syntyi ihana perjantailounas.
Heinäkuun loppupuolella meinaa aina iskeä ahdistus: kaupat ja tori on pullollaan vihanneksia ja marjoja, jotka ovat parhaimmillaan tuoreena. Kaikkea ei kuitenkaan millään ehdi syödä, joten vihanneksista kannattaa tehdä jotain vähän pidempään säilyvää. Esimerkiksi tätä ihanaa kaalisalaattia!
Seitanchorizosta, uusista perunoista ja muutamasta muusta herkusta syntyy kesän paras salaatti!
Parsa-aika on nyt kuumimmillaan! Lähikaupassa sattui sopivasti olemaan lisäksi tarjouksessa pussillinen avokadoja ja torilta tarttui mukaan kilon rasia mansikoita, joten niistähän syntyi kevään raikkain salaatti.
Olen syönyt tätä salaattia harva se päivä viime aikoina. Nam!
Tämä salaatti on samaa sarjaa punajuuri-savutofusalaatin kanssa. Eli niin hyvää, ettei uskoisi salaatiksi!
Niin uskomattomalta kuin se saattaa jonkun korvaan kuulostaakin, olen viime päivinä potenut parsakaalihimoa. Lähikaupan parsakaalitarjouskaan ei olisi voinut juuri nyt osua parempaan saumaan.
Chocochilistä löytyy jos jonkunlaisia perunasalaattien ohjeita, mutta ei vielä yhtään tällaista ihan perussalaattia!