Panforte
Kävin alkuviikosta pikavisiitillä Tallinnassa ja luin matkalla paikallisen Kodu -lehden joulunumeroa, jossa oli niin herkullinen kuva panfortesta, että sen tekemistä oli pakko itsekin kokeilla.
Avainsana: suklaa
Chili-suklaakakku
Huomenna tulee kuluneeksi vuosi siitä, kun Chocochili avattiin lukijoille. Synttäreiden kunniaksi leivoin tietysti chili-suklaakakkua.
Kookos-suklaaruudut
Nämä syntyivät sen tuloksena, että laiskotti ja väsytti ihan kamalasti ja kylään oli tulossa soija-allergikko. Nämä eivät ole ollenkaan hullumpi vaihtoehto, jos kaipaa nopeaa ja helppoa leivonnaista, joka on munaton, maidoton ja soijaton.
Suklaa-viikunatorttu
Kokeilin vaihteeksi leipoa ilman soijaa, ihan vain muistuttaakseni itseäni, ettei soijajalosteita ole pakko laittaa aina ihan joka paikkaan.
Sacherkakku
Vietimme viime vuonna 5-vuotispäiväämme Wienissä. Tänä vuonna emme päässeet reissuun (vielä?), mutta päätin muistella viime vuoden matkaa ja samalla juhlistaa vuosipäivää tekemällä kotona sacherkakkua.
Suklaata!
Törsäsin eilen itselleni jouluherkuksi shampanjatryffeleitä, mutta en tietenkään malttanut odottaa paketin avaamista jouluun saakka. Rahat eivät menneet hukkaan, sillä tryffelit ovat täydellisiä! Ne maistuvat aidolle, vahvalle suklaalle ja yllätyksekseni myös shampanjalle. Shampanjatryffeleitä valmistaa englantilainen Booja Booja ja niitä voi bongailla ainakin Sokosten luontaistuoteosastolta.
Manteli-suklaafudge
En tiedä kuinka lähellä tämä on epävegaanista alkuperäisversiotaan, mutta älyttömän hyvää joka tapauksessa! Palat ovat ihanan pehmeitä ja sulavat suussa. Reseptiin tulee kookosmaitoa, mutta se ei maistu kovin voimakkaasti. Kookosta inhoavienkin kannattaa siis testata tämä. Alkuperäinen resepti ”Five-Minute Coconut Fudge” löytyy Hannah Kaminskyn My Sweet Vegan-kirjasta, joka on ehdoton hankinta kaikille herkkusuille! Tämä versio on … Continued
Suklaaruudut
Nämä ovat oikeastaan mokkapaloja, mutta suklaisempia ja mehevämpiä kuin tavalliset. Suklaaruudut onnistuvat aina, valmistuvat kotoa löytyvistä perusaineista (minulla on ainakin aina suklaata kaapissa!) ja ovat hyviä vielä seuraavanakin päivänä. Näihin on turha käyttää mitään kalliita hienostelusuklaita, sillä halpa ja perushyvä Pandan tumma suklaa toimii tähän tarkoitukseen mainiosti.