Valkoinen herkkutattipizza
Vegaaninen herkkutattipizza valkoisella pohjalla.
Avainsana: persilja
Sitruunainen kikherne-tahinipasta
Tämä ihana sitruunainen ja yrttinen pasta valmistuu alle puolessa tunnissa.
Munakoisorullat tofu-pähkinätäytteellä
Superherkulliset munakoisorullat, joilla saa myös munakoisonvihaajat käännytettyä.
Nopea omena-fenkolisalaatti
Simppeli, rapea ja sitruunainen omena-fenkolisalaatti valmistuu hetkessä.
Linssitabouleh ja minttutahini
Raikas linssitabouleh tarjotaan herkullisen minttutahinin kanssa.
Grillattu chimichurritofu
Grillattu tofu chimichurri-kastikkeella on ihanan raikas, mutta silti täyttävä kesäruoka.
Munakoiso-hummusburgerit
Yhteistyössä Anamma – Vegaanisella pihvillä, munakoisolla, hummuksella ja persiljapestolla täytetyt burgerit kruunaavat talven pikkujoulut ja illanistujaiset.
Persiljapesto
Persiljasta ja auringonkukansiemenistä tehty pesto on yksi suosikeistani. Sopii melkein joka paikkaan!
Inkivääri-pähkinägremolata
Tämä pähkinäinen, ihanasti sitruunalta ja inkivääriltä maistuva gremolata on herkullista erityisesti sosekeittojen tai pastan päälle ripoteltuna.
Quinoatabouli
Olen ollut rivien välistä lukevinani, että muillakin on ollu tarvetta nopeille ja helpoille kesäisille ruoille. Quinoasta, tölkkilinsseistä ja kauden vihanneksista syntyy pikainen arkipäivän lounas, joka maistuu myös helteellä.
