Appelsiininmakuisella mantelimassalla täytetyt suklaatryffelit sopivat hyvin vaikka pääsiäispöytään!
Nämä tryffelit ovat superhelppoja tehdä. Pehmeä mantelisisus ja rapea suklaan ja mantelirouheen yhdistelmä on herkullinen! Nämä ovat paitsi hyvä namuvalinta pääsiäiseksi, myös herkkua ihan muuten vain. Erityisesti hyvän kahvin kanssa nautittuna!
Ensi kerralla voisin kokeilla tehdä mantelimassankin itse. Helppo ohje siihen löytyy esimerkiksi Kokit ja potit -blogista.
Appelsiini-mantelitryffelit
20-25 kpl
- 300 g mantelimassaa
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 1/2 tl vaniljasokeria
- 1/4 tl appelsiiniaromia*
- 120 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus noin 60%)
- 125 g mantelirouhetta
- Vaivaa appelsiinin kuori, vaniljasokeri ja appelsiiniaromi mantelimassan joukkoon.
- Pyörittele mantelimassasta pieniä palloja.
- Levitä mantelirouhe lautaselle. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa.
- Dippaa mantelimassapallot suklaaseen ja pyörittele sitten mantelirouheessa.
- Laita tryffelit jääkaappiin jähmettymään.
*Appelsiiniaromeissa voi olla eroja merkistä riippuen. Lisää sitä maistellen. Appelsiinin maku voimistuu, kun tryffelit saavat levätä hetken jääkaapissa.
P.S. Tavallisissa ruokakaupoissa myytävät vegaaniset suklaat löydät listattuna osoitteesta Vegaanituotteet.net.
Helppoja tehdä ja oikein hyviä! Tein pari satsia ja tämän vuoden joululahjat oli sillä selvä.