Yhteistyössä Gold&Green – Nyhtökaurasta ja lehtitaikinasta syntyy helpot suupalat, jotka sopivat kuohuviin kanssa niin jouluun kuin uudenvuoden juhlintaankin.
Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Gold&Greenin kanssa.
Joka joulu sama juttu. Marraskuun lopussa sitä vielä kuvittelee, että no onhan tässä nyt vielä aikaa ja että hyvin ehtii vielä pyöräyttää ainakin kymmenen uutta joulureseptiä. Heh. Seuraavana hetkenä onkin enää viikko jouluaattoon ja kaikki hommat tekemättä!
Onneksi joitain asioita tajuaa tehdä etukäteen. Nämä pienet Nyhtökaurasuupalat upposivat parempiin suihin glögin kanssa jo hyvissä ajoin ennen joulua. Lehtitaikinasta, Nyhtökaurasta ja avokadotahnasta syntyy helposti pienet suupalat, jotka sopivat herkuteltavaksi paitsi kuohuviinin kanssa uutenavuotena, myös alkupaloiksi tai naposteltavaksi joulupöytään.
Lehtitaikinasta saa helposti paistettua sopivia suupalan kokoisia herkkuja minimuffinssipellillä. Suosittelen ensisijaisesti käyttämään tähän reseptiin Tomato-nyhtökauraa, mutta Nudellakin pärjäsi hyvin, kun lähikaupasta ei tällä kertaa löytynyt muita makuja.
Nyhtökaurasuupalat
24 kpl
- 4 lehtitaikinalevyä
- 1 pkt Gold & Green Nyhtökauraa (Tomato tai Nude)
- noin 6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- suolaa ja mustapippuria
- 1 dl kaurakermaa
Avokadotahna
- 2 isoa avokadoa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- suolaa
- tuoreita tai kuivattuja yrttejä koristeluun
- Ota lehtitaikinalevyt sulamaan.
- Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Kuumenna paistinpannu ja lisää sille öljy. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Lisää sitten pannulle Nyhtökaura, aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet. Paista noin viitisen minuuttia. Riko paistinlastalla isommat Nyhtökaurapalat pienemmiksi paistamisen aikana. Lisää pannulle kaurakerma, kääntele sekaisin ja nosta pannu sivuun.
- Kauli lehtitaikinalevyt noin 1,5-kertaisiksi alkuperäiseen kokoonsa nähden. Leikkaa levyistä esimerkiksi sopivan kokoisen lasin avulla ympyröitä ja painele ne minimuffinssipellin koloihin.
- Kuumenna uuni (225°C). Täytä lehtitaikinakupit Nyhtökaurapaistoksella. Laita muffinssipelti uuniin ja paista noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Tee avokadotahna suupalojen päälle vasta hetki ennen tarjoilua: soseuta avokadot ja sitruunamehu sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Lisää mausteet. Lusikoi tahna lehtitaikinakuppien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.
Oi, kuulostaapas hyvältä. Heti herahti vesi kielelle.
Kiitos! :)
Mitä ton tahnan tilalle vois laittaa jos ei tykkää avocadosta? :)
Kokeile esimerkiksi maustettua kaurafraichea :)
Miten voisin korvata tuon minimuffinssipellin? Miten muuten saisin tehtyä näitä?
En ihan heti keksi miten näistä saa mitenkään muuten helposti tuollaisia kuppeja, mutta toki lehtitaikinasta ja täytteestä voi taitella ihan mitä tahansa muuta. Vain mielikuvitus on rajana :)
Pystyykö muffinssivuoan tilalla käyttää perus ”leivinpaperillisia” muffinssimuotteja?
Nyt en ehkä ihan ymmärrä, mitä tarkoitat?
Kuinka paljon tämän reseptin ainesosat maksaa :) ?
Hintatietoja voi tutkia itse esimerkiksi k-ruoka.fi ja Foodie-sivustojen avulla.
Hei,
Voisiko muffinssit tehdä jo juhlia edeltävänä päivänä, jos lisää avokadotäytteen vasta tarjoilupäivänä?
Heippa, kyllä voi! Tähän vanhaan reseptiin sellainen huomio, että nyhtökauran koostumus on hieman muuttunut uuden omistajan myötä, joten paistovaiheessa nyhtökauraan kannattaa lisätä vähän nestettä/lisää kermaa, jotta se ei jää kuivaksi.
Hei! Oletko kokeillut pakastaa näitä? Ajatuksena, että voisi tehdä jo hyvissä ajoin ennen juhlia pakkaseen ja sitten sulattaa ja lisätä tahnan juhlapäivänä. Ei kertyisi kaikki leivottava samoille viimeisille päiville? Samaa mietin myös jouluisista savutofumoussetortuista. Kiitoksia ihanista resepteistä!
Moikka! Kyllä paistettua lehtitaikinaa voi pakastaa, mutta toki se menettää osan lehtevyydestään ja rapeutensa pakkasessa.