Viiden minuutin pannumysli

Paistinpannulla paistettu mysli valmistuu hetkessä ilman turhaa uunin lämmittämistä.

Paistinpannulla hetkessä valmistuva mysli on superhelppo tehdä ja samalla mainio tapa saada kaikki kaapeissa pyörivät pähkinäpussien pohjat hyödynnettyä. Pannumysliin sopii oikeastaan ihan kaikki kuivatut hedelmät ja -marjat, pähkinät, siemenet ja kookoslastut. Paras mysli tulee isoista kaurahiutaleista, mutta itsekin käytin tällä kertaa pikakaurahiutaleita kun niitä sattui olemaan kaapissa. Isoilla kaurahiutaleilla myslistä tulee hieman rapeampi, mutta muuten kaikki kaura- tai vaikkapa ruishiutaleet käyvät tähän oikein hyvin.

Paistinpannulla valmistuva mysli

noin 1 l valmista mysliä

• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 tl kanelia
• ½ tl rouhittua kardemummaa
• 4 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl siirappia
• 2 dl pähkinä-siemensekoitusta
• 2 dl erilaisia kuivattuja hedelmiä

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen öljy ja mausteet. Lisää kaurahiutaleet ja paistele pari minuuttia.
2. Lisää pannulle siirappi, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan seosta säännöllisesti käännellen.
3. Levitä valmis mysli esimerkiksi leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä läpikotaisin. Pakkaa mysli kannelliseen purkkiin ja syö noin kuukauden kuluessa.

Huomioita reseptistä

• Varo paistamasta mysliä liian kuumalla pannulla, ettei se pala.
• Voit halutessasi muuttaa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien suhdetta ja vaihtaa osan kuivatuista hedelmistä/marjoista pähkinöihin ja siemeniin.