Biscoff-vaahtoa, glögikarpaloita ja rapeita pipareita. Täydellinen, helppo joulujälkkäri!
Rakastan tällaisia erilaisia kerrosjälkiruokia, koska niiden tekeminen on niin vaivatonta. Helppous-herkullisuus -suhde kohdallaan! Tässä jälkkärissa on Biscoff-tahnalla jalostettua kauravispiä, glögillä maustettuja karpaloita ja rapeita piparimuruja. Täydellistä!
Karpalokastikkeen voi hyvin keitellä etukäteen ja piparit murustella, mutta suosittelen Biscoff-vaahdon valmistamista samana päivänä. Jälkkäri kannattaa koota myös vasta vähän ennen syömistä, jotta piparit pysyvät rapeina.
helppo jouluinen kerrosjälkkäri
4 annosta
- 2 ½ dl kauravispiä (esim. Oatly iMat Visp)
- ½ dl Biscoff-tahnaa
- 100 g vegaanisia ohuita pipareita
karpalokastike
- 200 g pakastekarpaloita
- 2 rkl fariinisokeria
- 1 rkl glögitiivistettä
- 1 kanelitanko
- Keittele ensin karpalokastike. Lisää kaikki aineet kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja poista kanelitanko.
- Sulata Biscoff-tahna mikrossa. Vispaa kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää sula Biscoff-tahna joukkoon ja vispaa vielä tasaiseksi.
- Murskaa piparit käsin kulhossa. Sattumia saa jäädä! Jätä muutama pipari jälkkäreiden pinnalle koristeeksi.
- Kokoa jälkkäri kerroksittain laseihin ja koristele piparipaloilla.
Onnistuisikohan kuivatuista karpaloista, jos liottaisi ensin lämmitetyssä glögissä. Sokerin määrää täytyisi ehkä vähentää?
Tulisi käytettyä nuo pois kaapista…
Ihana ohje!
Moikka! Karpaloiden juju tässä reseptissä on, että ne taittavat pienellä happamuudellaan muuten tosi makeita elementtejä. Kuivatut karpalot ovat tässä siis minusta liian makeita, eivätkä tuo reseptiin tasapainottavaa elementtiä. Jos kaapissa on ylimääräisiä karpaloita, suosittelen käyttämään niitä vaikkapa tämän viiden minuutin pannumyslin valmistamiseen <3
Tämä lähtee kokeiluun nyt jouluna. ✨ Taaperon kanssa ei ole oikein aikaa kikkailla vaikeiden juttujen kanssa. Odotan innolla miten onnistuu. 😊