Maa-artisokkalaatikko

Kaipaatko pientä vaihtelua joululaatikoiden joukkoon? Kokeile vaihteeksi maa-artisokkaa!


Perunasta ja pehmeän makuisesta maa-artisokasta syntyy ihana joululaatikko. Kasvikset soseutetaan kaurakerman kanssa ja maustetaan muskottipähkinällä. Riisin sijaan laatikossa käytetään kaura- tai ohrasuurimoita, joten tämä ruoka valmistuu kokonaan kotimaisista raaka-aineista.

Maa-artisokkalaatikko

lisukkeeksi 4-6 annosta

  • 400 g maa-artisokkia
  • 500 g perunaa
  • 1 dl kaura- tai ohrasuurimoita
  • 2 dl kaurakermaa
  • 1 rkl tummaa siirappia
  • 1 tl suolaa
  • ¼ tl muskottipähkinää
  • korppujauhoja ja vegaanista margariinia vuoan pinnalle
  • (koristeluun tuoretta timjamia)
  1. Kuori maa-artisokat ja perunat ja keitä ne pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois.
  2. Keitä kaura- tai ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan sillä välin, kun perunat ja maa-artisokat kiehuvat.
  3. Soseuta maa-artisokat ja perunat kaurakerman kanssa. Mausta sose siirapilla, suolalla ja muskottipähkinällä. Sekoita keitetyt kaurasuurimot joukkoon.
  4. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja pieniä margariininokareita. Paista laatikkoa 200°C noin 45-50 minuuttia.

Huomioita reseptistä

  • Fazerin valikoimissa on mainio ruokakaura, joka kypsyy 8 minuutissa. Se sopii siis nopeutensa puolesta hyvin tähän laatikkoon. Voit käyttää myös esikypsytettyjä ohrasuurimoita, mutta ne kypsyvät kauemmin.
  • Jos ostamasi maa-artisokat ovat kovin muhkuraisia, voit kuoria ne vasta keittämisen jälkeen, jolloin kuori irtoaa helpommin.

4 vastausta kirjoitukseen “Maa-artisokkalaatikko

  1. Oi, kuulostaapa aivan ihanalta reseptiltä! Tätä tulee varmasti tehtyä joulupöytään. Voiko tämän tehdä etukäteen pakastimeen ja sulattaa ja lämmittää aattona?

  2. Voisikohan muskotin korvata jollain muulla mausteella tai vain jättää pois?

    1. Kaikkea voi aina soveltaa oman mielen mukaan <3
      Tähän voi laittaa lisäksi vaikka valkosipulia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *