Tuoreet viikunat täytetään vegaanisella vuohenjuustolevitteellä, karamellisoiduilla saksanpähkinöillä ja rosmariinilla.
Pienet makeansuolaiset tarjottavat glögin kanssa toimivat niin pikkujouluissa kuin joulun alkupalapöydässäkin. Ja miksei nämä sopisi myös uudenvuoden juhliin kuohuviinin kanssa!
Tuoreet viikunat täytetään hämmästyttävän autenttisen makuisella vegaanisella vuohenjuustolevitteellä, suolakaramellisaksanpähkinöillä ja rosmariinilla. Täydellistä!
viikunasuupalat
12 kpl
- 12 viikunaa
- noin 10 saksanpähkinän puolikasta
- 1 ½ rkl vaahterasiirappia
- merisuolahiutaleita
- 1 prk / 150 g Chavre-levitettä (Pirkka parhaat x Mö)
- muutama tuore rosmariininoksa
- Leikkaa viikunoista kannat pois ja tee niihin ristiviilto niin, että palat pysyvät vielä pohjasta tukevasti yhdessä. Levitä leikkauskohtaa puristamalla pohjasta, jotta saat täytteet mahtumaan hedelmän sisälle.
- Rouhi saksanpähkinät. Kuumenna paistinpannu ja lisää sille pähkinät ja siirappi. Kuumenna pari minuuttia sekoitellen, tai kunnes neste on haihtunut ja sokeri alkaa karamellisoitua. Mausta ripauksella suolaa ja nosta pähkinät esimerkiksi lautaselle jäähtymään.
- Pursota Chavre-levite pursotinpussilla viikunoiden sisälle. Lisää pähkinät ja koristele tuoreella rosmariinilla.
Huomioita reseptistä
- Jos tuoreet viikunat eivät ole tuttuja, kypsän viikunan tunnistaa kosketukselle hieman pehmeästä pinnasta ja hedelmäisestä tuoksusta. Useimmiten viikuna on kypsänä väriltään kauniin violetti, mutta lajikkeesta riippuen vihreyttäkin voi olla näkyvissä.
- Jos olet pähkinöille allerginen, voit valmistaa esimerkiksi auringonkukansiemeniä samalla idealla.
- Chavre-levite on Pirkka-tuote, joten sitä löytää K-kaupoista.
