Talvivalkosipulin kasvatus
Talvivalkosipulin kasvatus on helppoa ja palkitsevaa!
Kun syksy saapuu ja puutarha alkaa hiljentyä, moni heittää puutarhahanskat ja lapiot talvisäilöön. Syksy on kuitenkin vielä parasta istutusaikaa! Syksyllä voi hyvin kylvää esimerkiksi porkkanat ja istuttaa kukkasipuleita, puita, pensaita ja perennoja. Mutta vaikka mitään muuta et puutarhassa tekisikään, istuta ainakin talvivalkosipulit. Valkosipuli on sitkeä kasvi, joka palkitsee pienen syystyön ensi kesänä. Ja mikä parasta: itse kasvatettujen valkosipulien maku on aivan eri maailmasta kuin kaupan valkosipuleissa.
Olen ammatiltani puutarhuri, mutta valmistumisestani on jo lähes 20 vuotta, enkä ole tehnyt alan töitä yli 10 vuoteen. Nyt opiskelen omalla mökkikasvimaallani asioita uudelleen ja parhaat neuvot saan usein monta kymmentä vuotta kasvimaan parissa puuhanneilta vanhemmiltani. Tässäkin jutussa mainitut opit valkosipulin kasvattamiseen olen saanut heiltä, kiitos!
Miksi juuri talvivalkosipuli?
Talvivalkosipulin suurin viehätys on paitsi sen erinomaisessa maussa, myös helppoudessa. Syksyllä istutetut kynnet juurtuvat ennen maan jäätymistä ja talvehtivat lepotilassa. Keväällä ne heräävät eloon heti, kun maa sulaa, ja kasvavat kesän mittaan vahvoiksi, suurikyntisiksi sipuleiksi. Keväällä puutarhassa on aina paljon muutakin hommaa, joten valkosipulien kylvö kannattaa ehdottomasti tehdä jo syksyllä.
Talvivalkosipuli on usein myös maukkaampi, suurempi ja usein paremmin säilyvä valkosipuli kuin keväällä istutetttavat lajikkeet.
Näin onnistut istutuksessa
- Panosta kasvualustaan. Talvivalkosipuli pitää ravinteikkaasta, multavasta ja hyvin vettä läpäisevästä maasta. Valitse aurinkoinen kasvupaikka, jossa vesi ei seiso keväällä. Lisää kompostia ja tuhkaa maahan ennen istutusta. Itse viljelen valkosipulit kasvilavassa. Siellä ei tarvitse huolehtia rikkaruohoista, ja lava lämpenee ja kasvukausi alkaa aikaisin keväällä.
- Valitse kynnet tarkoin. Käytä vain terveitä, kiinteitä kynsiä – ei ruokakaupasta ostettuja, vaan istutukseen tarkoitettuja. Erota kynnet varovasti toisistaan, mutta jätä suojakuori ehjäksi. Talvivalkosipuleita voi ostaa puutarhamyymälöistä ja tilata netistä puutarhaliikkeistä.
- Istutusaika. Paras hetki on noin 2–4 viikkoa ennen maan jäätymistä, täällä Etelä-Suomessa yleensä lokakuun loppupuolella. Tavoitteena on, että kynnet ehtivät juurtua, mutta eivät ala kasvaa ennen talvea.
- Istutussyvyys ja väli. Työnnä kynnet maahan kärki ylöspäin noin 5–10 cm syvyyteen ja jätä 10–15 cm väli kynsien väliin. Riviväli saa olla vähintään 25–30 cm. Peitä maa kevyesti ja tasaisesti.
- Talvisuojaus. Levitä istutuksen jälkeen mullan päälle ohut kerros maahan pudonneita lehtiä. Lehdet suojaavat kynsiä talven aikana ja samalla lannoittavat maata.
Kasvatus ja sadonkorjuu
Kun lumi sulaa ja maa lämpenee, valkosipulit alkavat nousta maasta. Valkosipuli tarvitsee melko runsaasti ravinteita, joten kompostia ja tarvittaessa myös puutarhan yleislannoitetta kannattaa lisätä valkosipuleille säännöllisesti kesän aikana. Itse lisään kasvulavaan myös tuhkaa 1-2 kertaa kesän aikana.
Kun varret alkavat kellastua kesällä, on sato korjuuvalmis. Nosta valkosipulit kuivumaan niin, että varret kellastuvat ja kuivuvat kokonaan. Valkosipuli säilyy kuivuneena huoneenlämmössä talven yli. Osan kesän sadosta voit myös istuttaa uudelleen syksyllä!
Talvivalkosipulin kasvatus on hyvin vaivatonta, mutta palkitsevaa. Valkosipuli tuo puutarhaan elämää jo varhain keväällä ja mikä parasta, maku on ihan mieletön!
