Vegaaninen luumurahka
Joulun klassikkojälkkäri kasvipohjaisena versiona.
Klassikoksi muodostunut joulun jälkiruoka luumurahka valmistuu helposti myös vegaanisena! Omaan luumurahkaani lisään mausteeksi hieman appelsiinia ja amarettolikööriä, mutta liköörille löydät halutessasi vaihtoehtoja reseptin alta.
Vegaaninen luumurahka
6 annosta
- 250 ml vegaanista vispikermaa
- ½ tl kanelia
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl raastettua appelsiinin kuorta
- 300 g turkkilaista tai kreikkalaista paksua vegaanista jogurttia
- 1 prk / 270 g luumumarmeladia
- (1-2 rkl amaretto-likööriä)
- koristeluun raastettua appelsiinin kuorta
- Vaahdota vispikerma sähkövatkaimella. Lisää kaneli, vaniljasokeri ja appelsiinin kuori ja vispaa vielä kaikki aineet sekaisin.
- Yhdistä jogurtti, luumumarmeladi ja likööri.
- Kääntele jogurtti-marmeladiseos kermavaahdon joukkoon.
- Lusikoi luumurahka kulhoihin ja koristele raastetulla appelsiinin kuorella.
Huomioita reseptistä
- Voit käyttää reseptiin haluamaasi kasvipohjaista jogurttia, kunhan se on tosiaan rahkamaisen paksua. Hyväksi havaittuja tähän reseptiin ovat ainakin Pirkan Greek Style, Oatlyn turkkilainen ja Alpron Greek Style. Jogurtin happamuus vaihtelee, joten voit lisätä reseptiin sokeria maun mukaan.
- Jos et halua käyttää likööriä, voit korvata sen 1 rkl appelsiinin mehua. Myös tumma rommi sopii tähän reseptiin. Jos haluat karvasmantelin makua ilman alkoholia, voit maustaa rahkan muutamalla tipalla karvasmanteliaromia.
- Resepti on gluteeniton, jos valitset kaupasta kasvipohjaiset maitotuotteet gluteenittomina.
