5 minuutin proteiinimysli
Kaupallinen yhteistyö Vihreä Härkä | Itse tehty proteiinimysli on täydellinen aamu- tai välipala!
Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vihreän Härän kanssa.
Hippu-härkäpapuhiutaleet oli ehkä kivoin uutuustuote, jonka löysin viime vuonna. Kotimaiset härkäpapuhiutaleet valmistaa kalantilainen Vihreä Härkä, joka on erikoistunut härkäpavun kasvattamiseen ja jalostamiseen.
Hippu-hiutaleet on esikypsennetty, joten ne ovat käyttövalmiita sellaisenaan ja todella monikäyttöisiä! Jos olet kaivannut lisää kotimaisia kasviproteiineja lautasellesi, kokeile korvata kaurahiutaleet kokonaan tai osittain Hippu-hiutaleilla. Hippu sopii niin mysliin, kaurapuuroon kuin leipätaikinaankin ja siitä tulee myös esimerkiksi aivan ihana omena- tai raparperipaistos. Kokeile myös paistaa Hippuja pannulla oliiviöljyssä mausteiden (yrtit, valkosipulijauhe, chili ja suola) kanssa ja ripottele sitten sosekeittojen päälle. Tämä on myslin lisäksi yksi lempitavoistani käyttää Hippuja!
Hipun koostumus on tosi miellyttävä: se on kuivana ihanan rapea, mutta sujahtaa puuroihin ja leipätaikinoihin niin, ettei sitä huomaakaan. Maku on myös mieto, eikä siinä ole lainkaan härkäpavulle tyypillistä karvautta. Loistotuote siis!
Tällä reseptillä 100 g mysliä sisältää proteiinia noin 24 g. Proteiinin määrää voi vielä halutessaan viilata ylemmäs korvaamalla osan kaurahiutaleista härkäpapuhiutaleilla. Mysliä voi varioida loputtomasti siemeniä ja pähkinöitä vaihtamalla, mutta valitsin itse tähän mysliin kurpitsansiemenet ja hampunsiemenet niiden korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Hampunsiemenet kannattaa lisätä mysliin vasta lopuksi, jotta niiden erinomainen rasvahappokoostumus ei kärsi kuumennuksesta.
Viiden minuutin proteiinimysli
noin 7 dl valmista mysliä
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 dl Hippu-härkäpapuhiutaleita
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl siirappia
- 1 dl kurpitsansiemeniä
- ½ dl hienonnettuja taateleita, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä
- 1 dl kuorittuja hampunsiemeniä
- 1 tl kanelia
- ¼ tl kardemummaa
- Kuumenna paistinpannu ja lisää rypsiöljy.
- Lisää pannulle Hippu ja kaurahiutaleet ja paahda keskilämmöllä noin minuutti.
- Lisää sitten joukkoon kurpitsansiemenet ja kuivatut hedelmät ja paahda vielä hetki.
- Sammuta liesi ja lisää pannulle hampunsiemenet, kaneli ja kardemumma. Sekoita hyvin ja kaada mysli esimerkiksi leivinpaperin päälle jäähtymään.
- Laita jäähtynyt mysli kannelliseen purkkiin ja säilytä valolta ja lämmöltä suojattuna. Syö mysli parin kuukauden kuluessa.
