Paahdetut kasvikset ja papu-artisokkadippi on lyömätön yhdistelmä. Reseptiä kannattaa testata paitsi arkena, myös naposteluruuaksi illanistujaisiin
Käytin dipissä veteen säilöttyjä artisokan sydämiä, mutta öljyyn säilötyt, marinoidut artisokat toimivat myös. Jos käytät öljyyn säilöttyjä sydämiä, kannattanee öljyn määrää hiukan vähentää reseptistä.
PAPU-ARTISOKKADIPPI
- 1 tlk valkoisia papuja
- 4-5 kpl artisokan sydämiä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 0,5 sitruunan mehu
- suolaa ja mustapippuria
- 0,5 dl silputtua ruohosipulia
- Huuhtele ja valuta pavut.
- Soseuta sauvasekoittimella pavut, artisokan sydämet, öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
- Lisää lopuksi silputtu ruohosipuli.
UUNIJUUREKSET
- perunoita
- bataattia
- porkkanoita
- yrttisuolaa
- mustapippuria
- oliiviöljyä
- Kuori bataatit ja porkkanat ja pese perunat ja pilko ne lohkoiksi.
- Mausta yrttisuolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
- Paista juurekset kypsiksi 200 asteisessa uunissa ja tarjoa hiukan jäähtyneinä papudipin kanssa.
kivalta vaikuttava resepti :) mutta mulla ei oo mitään hajua, että mitä noi artisokan sydämmet on ja mistä niitä saa :D onko niitä esim. ihan perus s-marketissa?
M, artisokan sydämiä saa kyllä ihan tavallisista kaupoista. Ne myydään joko veteen säilöttynä säilyketölkissä tai marinoituna lasipurkissa. Yleensä nuo löytyy kaupasta jostakin oliivien läheisyydestä.
Hei!
Pitää tulla kiittämään nii’in ihanasta blogista, johon olen jäänyt vallan koukkuun. ..ja koukkuun olen jäänyt myös jogurtticoleslawi-ohjeeseesi.
Kiva kuulla, analee :)
Miten teet pestoa? Haluisin hyvän reseptin ja ajattelin, että sinulta semmoisen vois saada.. ;–)
Lotta, yksi peston resepti löytyy täältä. Mutta siis noin yleisesti ottaen pestoon ei tarvita mitään muuta kuin tuoretta basilikaa, pinjansiemeniä, oliiviöljyä ja suolaa. Joskus laitan myös aurinkokuivattuja tomaatteja.
Tosi kiva blogi sulla! Tämä resepti näyttää tosi hyvältä, rakastan artisokkia mutta en ole koskaan tehnyt niistä dippiä, pitää kokeilla heti ensi viikolla :)
Tein tätä dippiä iltapalaksi ja on kyllä niin hyvää! Itse laitoin hieman enemmän artisokkaa, siitä kun niin kovasti pidän – mutta todella onnistunutta tuli näinkin. Loistava idea ja lisäksi pavuista saa proteiiniakin. :)
Heippa!
Aivan mahtavaa! Itse lisäsin lisäksi 2 rkl tahinia. Kannattaa kokeilla :o)