Mango-kookospannacotta

Harmaina ja kylminä marraskuun päivinä tekee mieli hemmotella itseään vähän eksottisemmilla mauilla.


Alkuperäinen pannacottan ohje löytyy täältä.

MANGO-KOOKOSPANNACOTTA

4 annosta

  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1 dl vettä
  • 2,5 rkl perunajauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 0,5 sitruunan raastettu kuori
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • 2 tl vaniljasokeria

Mangokiille:

  • 2 dl mangomehua
  • 0,5 dl hyytelösokeria
  • ananaskirsikoita koristeluun
  1. Kaada kookosmaito kattilaan. Huuhtele kookosmaitotölkki vedellä ja lisää vesi kattilaan. Sekoita joukkoon perunajauhot ja sokeri.
  2. Kuumenna kookosmaitoseosta koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Kun seos pulpahtaa, siirrä kattila pois levyltä.
  3. Lisää joukkoon sitruunan kuori- ja mehu sekä vaniljasokeri. Annostele seos laseihin ja laita jääkaappiin jähmettymään.
  4. Valmista kiille, kun pannacotat ovat jäähtyneet läpikotaisin: kiehauta kattilassa mangomehu ja lisää sokeri pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua vielä 1-2 minuuttia. Kaada varovasti pannacottien päälle ja siirrä taas jääkaappiin.
  5. Kun kiille on jähmettynyt, koristele pannacottat ananaskirsikoilla.

Chocochilin uutta ulkomuotoa kannattaa edelleen kommentoida edelliseen postaukseen! Palautteiden perusteella onkin tehty jo muutamia muutoksia, kiitos niistä :) Toivottavasti kerrotte myös, jos on jotain ongelmia ilmennyt.

 

11 vastausta kirjoitukseen “Mango-kookospannacotta

  1. Miten kauniit nuo annokset ovatkaan kuvassa! Olen tehnyt vähän samantapaista,mutta vadelmakiilteellä,namskis. Nyt kun katselin tätä uutta blogi-ilmettäsi vähän enemmän,huomasin monta kivaa asiaa,kuten tuon ihanan otsikko-fontin.

  2. Tämä on pakko laittaa kokeiluun. Tosi hyvän näköistä. :)
    Blogisi uusi ulkoasu on upea.

  3. Yaelian, kiitos! Joo tätähän voi varioida ihan loputtomiin päällyksiä vaihtamalla! Ajattelin ensi kerralla vaihtaa lisäksi sitruunan limeen – oli itse asiassa tarkoitus laittaa limeä jo nyt, mutta sitä ei ollut jääkaapissa, enkä jaksanut sen takia lähteä kauppaan..

    Fernia, kiitos! Kiva kuulla, että ulkoasukin miellyttää :)

  4. Ihana resepti! Kokeilin eilen. Mangokiilteestani tosin tuli sameaa ja vahan loysaa. Meinaan kokeilla agaria lisaksi seuraavaan satsiin.

  5. Petra, kiilteestä ei tule hyytelösokerin kanssa ihan yhtä kiinteää kuin agar agarilla, mutta ei sen mun mielestä välttämättä tän tyyppisissä jutuissa ihan niin kovaa tarvitsekaan olla.

    Tossa hyytelösokeripaketin kyljessä on ohje, jossa kiille tehdään pelkästä vedestä ja hyytelösokerista. Siinä käsketään keittää seosta niin kauan että se kirkastuu – ehkä mehunkin kanssa auttaa, jos sitä keittää vähän kauemmin? Varmaan mehun laatukin vaikuttaa, hedelmälihat ja muut.

  6. Tää on tosi namia! Tekeillä jo toinen satsi täksi pääsiäiseksi :S

  7. Ihana resepti! Onnistui vaikka vähän joutui soveltaan kun ei ollut kaikkia aineita. Sitruunamehun ja -kuoren tilalta laitoin limemehua ja appelsiininkuorta, pinnalle mangomehun sijasta mangososetta.

    1. Kivaa että upposi! :) Tämä resepti on tosiaan helposti muunneltavissa eri hedelmiä ja vaikka marjoja käyttäen.

  8. Hyvää oli. Tästä pitivät niin vegaani kuin sekasyöjätkin. Raikas jälkiruoka.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *