Mansikka-banaanijäätelö
Vitamixilla voi tehdä myös jäätelöä!
Vitamixin toimiminen jäätelökoneena perustuu siihen, että se sekoittaa jäiset ainekset niin nopeasti, etteivät ne ehdi sulaa. Lopputuloksena on silkkisen sileää jäätelöä tai sorbettia. Olen vuosikausia pohtinut jäätelökoneen hankintaa, mutta ei taida sillekään olla enää tarvetta, kun tämä perheen uusi tulokas hoitaa senkin homman näin mallikkaasti.
Banaani, mansikat ja kookosmaito olivat ainoat pääsiäispyhinä kotoa löytyvät jäätelön pohjaksi sopivat raaka-aineet, mutta jätskistä tuli silti ihan superhyvää! Tämä oli sen verran onnistunut kokeilu, että päässä alkoi vilistä jos jonkunlaisia makuyhdistelmiä, joita on pakko päästä kokeilemaan. Kauppojen vegaanisten jäätelöiden makuvalikoima on edelleen aika onneton, joten kivaa päästä tekemään jätskit tästä lähtien itse.
Mansikka-banaanijäätelö
kaksi annosta
- 1 banaani
- 200 g pakastemansikoita
- loraus kookosmaitoa
- Viipaloi banaani ja laita banaaninpalat muutamaksi tunniksi pakastimeen.
- Soseuta aineet tehosekoittimella. Kaavi massaa reunoilta keskemmälle sekoittamisen aikana ja nosta tehoja pikkuhiljaa, kunnes massa on tasaista. Hommaan menee noin puoli minuuttia!
- Tarjoa heti.
8 kommenttia “Mansikka-banaanijäätelö”