Minijoulutortut viikuna-taatelihillolla

Minijoulutortut ovat hauskaa naposteltavaa glögin tai kahvin kanssa.

Minikokoisten joulutorttujen tekeminen vaatii vähän enemmän näpertelyä, mutta näitä on paljon hauskempi napostella kuin tavallisia isoja torttuja. Torttujen täytteeksi tein itse viikuna-taatelihilloa, joka on ihanan makeaa ilman lisättyä sokeria.

Hilloa tulee tällä reseptillä reilusti enemmän kuin tarvitaan kahteen pellilliseen torttuja. Hillo säilyy kuitenkin parisen viikkoa suljetussa purkissa, joten torttuja voi leipoa myöhemminkin. Viikuna-taatelihillo on taivaallisen hyvää myös jäätelön kanssa!

Minikokoiset viikuna-taatelitortut

48 kpl

Viikuna-taatelihillo

noin 4 dl

• 200 g pehmeitä kuivattuja viikunoita
• 100 g pehmeitä taateleita
• 2,5 dl vettä
• 1 tl kanelia
• (3 rkl tummaa rommia)

Lisäksi

• 6 kpl torttutaikinalevyjä*

1. Poista viikunoista kova kanta ja pilko ne pienemmiksi. Halkaise taatelit ja poista kivet.
2. Laita kattilaan vesi ja viikunat. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista, kunnes noin puolet vedestä on haihtunut. Nosta kattila pois liedeltä ja anna viikunoiden hautua kannen alla noin puoli tuntia. Jos nestettä on vielä kovasti jäljellä, voit kiehauttaa seoksen uudelleen.
3. Lisää joukkoon taatelit, kaneli ja rommi. Soseuta hillo tasaiseksi.
4. Sulata taikinalevyt. Leikkaa ne ensin puoliksi ja puolikkaat vielä neljään osaan. Leikkaa kulmiin viillot ja taittele neliöt tähdiksi. Laita nokare hilloa torttujen keskelle.
5. Paista 225-asteessa kunnes tortut ovat kauniin värisiä.

*Melkein kaikki kaupan lehti- ja torttutaikinat ovat vegaanisia (voitaikina ei ole!), mutta listan vegaanisista taikinoista voi tarkistaa vegaanituotteet.net -sivustolta.