Auringonkukansiemenvoi
Rakastan yli kaiken oikeastaan ihan kaikkia pähkinä- ja siementahnoja. Maapähkinävoita, tahinia, mantelivoita – kaikki käy! Siemenvoi syntyy helposti ja edullisesti kotonakin auringonkukansiemenistä.
Jos olet jo huomannut, että tahini ja ruisleipä on taivaallisen hyvä yhdistelmä, toimii auringonkukansiemenvoi siihenkin käyttötarkoitukseen aivan mainiosti. Ja maapähkinävoi-hilloleipiin maapähkinävoin tilalle. Testasin auringonkukansiemenvoita myös leipien välissä, johon laitoin lisäksi banaaniviipaleita ja ripottelin joukkoon kanelia ja vaniljasokeria. Törkeän hyvää! Ja mikä ettei auringonkukansiemenvoita voisi käyttää myös hummuksen tekoon tahinin tilalle.
Jos haluat, voit myös makeuttaa auringonkukansiemenvoin sokerilla tai maustaa esimerkiksi kanelilla, käyttötarkoituksesta riippuen. Siementen paahtoastetta muuttelemalla tahnasta saa helposti miedomman tai voimakkaamman makuista.
Tahnan sekoittaminen kävi kätevästi Vitamixilla, mutta tämän tekeminen onnistuu kyllä vähän vähemmänkin tehokkaan sekoittimen avulla.
Auringonkukansiemenvoi
- 3 dl auringokukansiemeniä
- 1/4 tl karkeaa laadukasta suolaa (tai maun mukaan)
- 2-4 tl rypsiöljyä tai muuta neutraalin makuista öljyä
- Paahda siemenet kuivalla, kuumalla paistinpannulla kunnes ne ovat saaneet kauniin värin pintaansa. Varo polttamasta siemeniä!
- Siirrä siemenet tehosekoittimeen. Lisää suola ja öljy. Anna koneen käydä kunnes siemenistä alkaa muodostua tahnaa. Jatka sekoittamista, kunnes tahna on sileää.
- Laita tahna kannelliseen purkkiin ja säilö jääkaappiin.
18 kommenttia “Auringonkukansiemenvoi”