Yhteistyössä Anamma – Tuhdeista kasvispihveistä, avokado-maapähkinävoihummuksesta, rapeasta kaalista ja yrteistä pyöräyttää nopeasti helpon evään arkeen.
Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Anamman ja Foodloverin kanssa.
Tämä yrittäjän elämä ei aina mene ihan totutun kaavan mukaan: kirjasin juuri kalenteriini ylös tämän vuoden kesäloman: aloituspäivä 23.12. Syksylläkin on siis ohjelmassa tiiviisti töitä ja sehän tarkoittaa sitä, että ruokalistalle kaivataan taas nopeita ja helppoja arkiruokia, jotka saa tarvittaessa napattua myös mukaan evääksi.
Erilaiset wrapit ovat superhelppoja arjen pelastajia. Tällä kertaa täytin wrapit Anamman mainioilla vegepihveillä, rapealla punakaalilla, tuoreella korianterilla ja itse tehdyllä hummuksella, joka sisälsi tällä kertaa limeä, avokadoa ja maapähkinävoita. Anamman kaikki tuotteet ovat muuten gluteenittomia, ja tästä koko reseptistä saat helposti gluteenittoman version vaihtamalla vehnätortillaletut gluteenittomiin.
Vegewrapit
4 kpl
Maapähkinävoi-avokadohummus
- 1 tlk kikherneitä
- 1 iso avokado
- 1-2 rkl suolattua maapähkinävoita
- 0,5-1 tl suolaa
- 1 limen mehu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 dl vettä
- Huuhtele ja valuta kikherneet. Laita kikherneet korkeareunaiseen kulhoon.
- Lisää avokadon hedelmäliha, maapähkinävoi, suola, limen mehu, oliiviöljyä ja vesi. Soseuta tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
- Jos hummus ei ole tarpeeksi notkeaa, lisää vettä ja/tai öljyä.
Wrapit
- 1 pkt Anamma vegepihvejä
- öljyä paistamiseen
- 4 pientä tortillalettua
- 3 kourallista silputtua punakaalia
- 1 ruukku tuoretta korianteria
- (Srirachaa tai muuta chilikastiketta)
- Paista Anamman pihvit öljyssä paistinpannulla kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat sulaneet ja saaneet kauniin värin pintaansa. Leikkaa pihvit veitsellä suikaleiksi.
- Voitele tortillaletut reilulla määrällä hummusta. Lisää punakaali, korianteri ja pihvisuikaleet. Jos haluat, voit vielä maustaa wrapit tujauksella chilikastiketta.
- Kääräise wrapit rullalle ja nauti. Jos otat wrapit mukaan evääksi, kääräise ne leivinpaperin sisälle.
Anamman pihvejä ja muita tuotteita löytyy päivittäistavarakauppojen pakastealtaista ympäri Suomen.
Yhteistyössä Anamma
