Välipalaklassikko mustaherukkaversiona.
Olin kokonaan unohtanut tämän herkun olemassaolon, kunnes törmäsin hetki sitten jossain vispipuuron kuvaan ja päätin heti tehdä puuroa itsekin pitkästä aikaa! Perinteinen puolukkavispipuurokin on ihanaa, mutta juuri nyt minun teki eniten mieli tätä mustaherukkaversiota.
Pidän itse vispipuurosta eniten jäähtyneenä ja koostumukseltaan lohkeavana, mutta halutessasi voit syödä puuron heti keittämisen jälkeen.
Mustaherukkavispipuuro
3-4 annosta
- 7 dl vettä
- 200 g mustaherukoita
- 1 dl mannasuurimoita
- ½ dl (ruoko)sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- ¼ tl suolaa
Lisäksi
- kauramaitoa tai vaniljasoijamaitoa
- mustaherukoita ja mintunlehtiä koristeluun
- Mittaa kattilaan vesi ja lisää mustaherukat. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 3 minuuttia.
- Vispaa mannasuurimot joukkoon ja jatka keittämistä keskilämmöllä noin 8 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola.
- Vispaa puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.
- Tarjoa kauramaidon ja marjojen kanssa.
Huomioita reseptistä
- Vispipuuron voi tehdä muistakin marjoista, kuten puolukasta tai vadelmista.
- Jos haluat puuroon enemmän kuitua, käytä tummia mannasuurimoita.
