Kaipaatko vielä raikkaan makeaa jälkkäriä pääsiäiseksi?
Kirpeänmakea sitruunarahka on täydellinen jälkkäri pääsiäiseksi! Jälkkäristä saa näyttävän helposti erilaisilla koristeilla ja tämän voi valmistella hyvissä ajoin ennen pääsiäistä.
Maidoton jälkkärirahka valmistuu helposti täysin kasvipohjaisista aineista.
vegaaninen sitruunarahka
4-6 annosta
- ½ dl lemon curd -sitruunatahnaa (resepti täällä)
- 250 ml kauravispiä (esim. Oatly iMat Visp)
- 250 g maustamatonta soijarahkaa (Alpro Greek Style)
- 1 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 rkl sitruunan mehua
- (sokeria)
Koristeluideoita
- tuoreita mintunlehtiä
- passionhedelmää
- kumkvattiviipaleita
- Aloita valmistamalla lemon curd. Tämän vaiheen voit tarvittaessa tehdä jo viikon-pari etukäteen.
- Vaahdota kauravispi sähkövatkaimella. Lisää soijarahka, vaniljauute, sitruunan kuori ja -mehu ja vatkaa sekaisin. Jos haluat makeampaa, lisää sokeria maun mukaan.
- Kokoa lasien pohjalle ensin sitruunatahnaa ja lisää sitten rahka päälle. Jos haluat, koristele rahka-annokset vielä haluamallasi tavalla.
Huomioita reseptistä
- Jos haluat reseptistä kokonaan soijattoman, voit käyttää jotain vastaavaa kauravalmistetta soijarahkan tilalla. Oatlyn turkkilainen jogurtti varmasti ainakin toimisi tässä hyvin!
