Vegaaninen spanakopita

Täydellinen vegaaniversio kreikkalaisesta feta-pinaattipiirakasta.

Kreikkalainen feta-pinaattipiirakka eli spanakopita on lähestulkoon täydellinen suolainen leivonnainen: se on parhaimmillaan päältä ihanan rapea ja sisältä mehevä ja suloisen suolainen. Minulle olikin tärkeää saada tästä vegaanisesta versiosta vähintään yhtä hyvä kuin alkuperäinen esikuvansa. Tässä reseptissä herkullisuudesta ei ole tingitty, mutta piirakka valmistuu ilman eläinperäisiä aineita.

Piirakka valmistuu myös yllättävän helposti. Valmiin filotaikinan käsittelyssä ainoa huomioon otettava seikka on se, että se täytyy voidella melko ripeällä tahdilla, jotta taikinalevyt eivät pääse kuivumaan. Muutoin tämä resepti on hyvin helppo ja suoraviivainen valmistaa!

Tämän ohjeen olen kehitellyt suurella rakkaudella. Reseptin voi ostaa tukituotekaupastani vitosella ja tuet samalla työtäni vegaanisen reseptiikan parissa <3

Osta resepti täältä