Kolmen aineen ajvarpasta
Tämä helppo pasta valmistuu vain kolmesta aineesta, alle vartissa!
Jos ajvar ei ole sinulle vielä tuttu tuote, suosittelen lämpimästi kokeilemaan! Ajvar on balkanilta kotoisin oleva kastike tai tahna, joka valmistetaan paahdetuista paprikoista ja munakoisoista. Se on tosi monikäyttöistä: ajvar on aivan ihanaa leipien päällä, pastakastikkeena, hampurilaisten välissä, perunoiden lisukkeena – vain mielikuvitus on rajana!
Ajvaria voi tehdä itsekin, mutta helpommalla pääsee, kun nappaa purkillisen kaupasta. Ajvarien maku vähän vaihtelee merkistä riippuen, joten oman suosikkisi löydät vain kokeilemalla. Ajvaria myydään myös tavallisissa, hyvinvarustetuissa ruokakaupoissa, mutta suosittelen retkeä Lähi-idän ruokatarvikkeita myyviin kauppoihin. Esimerkiksi Alanya Marketeissa on tosi hyvä valikoima erilaisia ajvareita, joista Baš Ajvar on yksi suosikeistani.
Tämä helppo pasta valmistuu vartissa ja tarvitset vain kolme ainetta. Pastan voi halutessaan viimeistellä vielä tuoreilla yrteillä ja vegeparmesaanilla, mutta hyvää tulee ilmankin!
Kolmen aineen ajvarpasta
kahdelle
- 150 g pastaa
- noin 1 ½ dl ajvaria
- 1 prk / 230 g kikherneitä
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota tilkka keitinvettä talteen, kun valutat pastan.
- Huuhtele ja valuta kikherneet.
- Sekoita keitetyn pastan joukkoon ajvar ja notkista keitinvedellä. Lisää kikherneet ja sekoita.
- Jos haluat, viimeistele pasta tuoreilla yrteillä ja vegaanisella parmesaanilla.
Huomioita reseptistä
- Vegeparmesaanin valmistat helposti sekoittamalla 1 rkl ravintohiivahiutaleita, 1 rkl kuorittuja hampunsiemeniä ja ½ tl suolaa.
- Voit käyttää reseptissä myös täysjyväpastaa tai proteiinipastaa.
- Kikherneiden sijaan ajvarpastan joukkoon käy toki moni muukin kasviproteiini!
