Rosmariini-sitruunanuggetit

Jos pitää valita kuivasoijatuotteiden, tofun tai seitanin välillä, en yleensä päädy ensiksi mainittuihin.  Ne ovat kyllä varsin kätevää ruokaa ja marinoimalla niistäkin saa monen makuisia. Kunhan valitsee oikean merkkiset tuotteet, saa kuivasoijatuotteistakin ihan kelpoa syötävää.

Ostin Ruohonjuuresta Vantastic Foodsin soijanuggetteja. Odotukset eivät olleet kovin korkealla, koska toistaiseksi mikään muu valmistaja ei ole yltänyt Reformin soijaleikkeiden ja -suikaleiden tasolle. Asiaan ei tullut muutosta vieläkään, joten ensi kerralla valmistan nämä Reformin leikkeistä. Suurin ero Reformin ja muiden valmistajien kuivasoijatuotteissa taitaa olla rakenteessa. Reformin leikkeet ja suikaleet ovat paljon kiinteämpiä ja niitä on mukavampi käsitellä. Makueroakin on, sillä etenkin Soyappetitin suikaleet maistuvat todella vahvasti prosessoidulle soijalle, huolimatta siitä miten ne valmistaa.

ROSMARIINI-SITRUUNANUGGETIT

• soijanuggetteja
• kasvislientä
  
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 0,25 dl vettä
• 0,5 sitruunan raastettu kuori
• 1 rkl sitruunamehua
• 1-2 oksaa tuoretta rosmariinia (kevyesti silputtuna)
  
• suolaa
• pippuria

1. Keitä nuggetteja vahvassa kasvisliemessä noin 10 minuuttia ja sekoita sillä välin marinadin aineet.
2. Purista nuggeteista ylimääräinen neste pois ja anna niiden marinoitua vähintään puoli tuntia.
3. Purista nuggeteista jälleen ylimääräinen neste pois ja paista ne kauniin ruskeiksi paistinpannulla.