Food, Inc.
Länsimainen ihminen on niin vieraantunut ruoan alkuperästä, että silloin tällöin on hyvä muistuttaa itseään siitä, mitä ruoalle tapahtuu, ennen kuin se päätyy lautaselle. Tällä kertaa vuorossa oli amerikkalaista elintarviketeollisuutta käsittelevä Robert Kennerin ohjaama dokumenttielokuva Food, Inc.
Kun ryhdyin kasvissyöjäksi lähes 10 vuotta sitten, aloin kiinnostua entistä enemmän siitä, mitä suuhuni laitan. Aluksi keskityin ravitsemuspuoleen, kun kaikkialla varoiteltiin kasvissyöjiä uhkaavasta akuutista raudan- ja proteiininpuutteesta. Nämä väitteet olen omalla kokemuksellani onnistunut jo kumoamaan, mutta kiinnostus ruoan terveysvaikutuksiin ja alkuperään ei ole sittemmin juurikaan vähentynyt. Vaikka Food, Inc. ei oikeastaan tarjonnut minulle uutta informaatiota, tuli se hyvänä muistutuksena siitä, millainen rahanahne suuryrityksiin keskittynyt koneisto ruoantuotannon taustalla on.
Tiedättehän, kuinka maataloustuotteita markkinoidaan idyllisillä kuvilla maaseudusta; niityllä käyskentelevät onnelliset lehmät, kanat kuopsuttelevat maata ja on kauniit viljapellot ja punaiset navetat. Ikävä kyllä asian laita ei ole ollut näin enää vuosikymmeniin. Viljelijät ja kasvattajat tekevät työnsä elintarviketeollisuuden talutusnuorassa – ja teollisuus pyrkii tekemään mahdollisimman suurta voittoa ympäristöstä, työntekijöistä tai kuluttajien terveydestä piittaamatta.
Food, Inc. esittää aiheesta amerikkalaisen läpileikkauksen, joten monet elokuvassa esiin tulevat asiat voisi helposti viitata kintaalla. Eihän meillä Suomessa! Tilanne Suomessa ja Euroopassa yleensä on toki hiukan erilainen, sillä tuotanto ei ole yhtä keskittynyttä, mutta samoilla maailmanmarkkinoilla tässä kuitenkin toimitaan. Kintaalla ei voi viitata myöskään sitä tosiasiaa, että eläintuotantotilojen koot ovat meilläkin jatkuvassa kasvussa, tehokkuuden nimissä tietenkin.
Dokumentin perusteella koko elintarviketeollisuus tuntuu perustuvan yhteen kasviin, maissiin. Maissijohdannaisia, kuten glukoosi-fruktoosisiirappia, ksantaanikumia ja prosessoitua maissitärkkelystä löytyy yhdestä sun toisesta elintarvikkeesta. Kuluttajien ohella maissijalosteita syötetään myös karjalle, vaikka se ei oikeastaan ole eläimille soveltuvaa ravintoa. Maissilla saadaan eläimistä nopeasti isoja ja lihavia, mutta samalla se edesauttaa E. coli -bakteriin leviämistä. Edullista maissia haluataan kuitenkin ongelmista huolimatta hyödyntää, joten karjaa yritetään muokata yhteensopivaksi maissirehun kanssa. Dokumentin karmaisevimpia kohtia oli se, kun tutkija työntää kätensä lehmän vatsaan kyljessä olevasta avanteesta tarkastellaakseen rehun sulamista. Lehmää ei kuulemma ollenkaan vaivaa se, että sen kyljessä on nyrkin mentävä aukko.
Jatkuvasti tehokkaampien toimintamallien siirtäminen elintarviketeollisuuteen näyttää väistämättä johtavan elävien olentojen välineellistämiseen, maanviljelyn aiheuttamien ympäristöongelmien kasvuun ja työntekijöiden oikeuksien polkemiseen. Food, Inc. ei sorru paasaamiseen eikä järkyttävällä kuvamateriaalilla mässäilyyn, mutta kehottaa kuluttajia vaihtamaan eettisempään ruokavalioon.
9 kommenttia “Food, Inc.”