Keksitaikinatryffelit

Tämä resepti on ollut to do -listalla jo pari vuotta. Kannatti odottaa!


Tämä resepti on bongattu jo pari vuotta sitten ihanasta Love and Olive Oil -blogista, mutta minulla aina vähän kestää tämä inspiraation odottelu… Tein reseptiin vähän omaa hienosäätöä ja mm. poistin ohjeesta kokonaan leivinjauheen – sehän on ihan turha, kun ei näitä kerran paisteta. Tryffeleitä pyöritellessä jäin kyllä miettimään, mitähän syntyisi, jos näitä tekisi ensi jouluna piparkakkutaikinasta?

Käytin tryffeleissä Pandan Hurmaava tumma -suklaata, mutta yhtä lailla voi käyttää mitä tahansa vegaanista tummaa suklaata, jossa on melko alhainen kaakaopitoisuus (noin 60%).

Keksitaikinatryffelit

noin 30 kpl

  • 50 g margariinia
  • 0,5 dl fariinisokeria
  • 1 dl sokeria
  • 0,5 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
  • 0,5 dl kasvimaitoa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 100 g tummaa suklaata rouhittuna
  • n. 200 g tummaa suklaata kuorruttamiseen
  1. Vaahdota sähkövatkaimella margariini ja sokerit. Lisää soijamaito ja vaniljauute.
  2. Lisää vehnäjauho ja suola ja sekoita tasaiseksi. Sekoita vielä joukkoon rouhittu suklaa.
  3. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa noin tunti ja pyörittele sitten palloiksi jauhotetuin käsin. Laita pallerot leivinpaperin päälle uunipellille ja taas jääkaappiin, kunnes ne ovat jähmettyneet kunnolla (pakastimessa tai ulkona pakkasessa homma nopeutuu kummasti!).
  4. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Pyörittele taikinapallot suklaassa. Anna taas jähmettyä.
  5. Säilytä valmiit tryffelit jääkaapissa.

19 vastausta kirjoitukseen “Keksitaikinatryffelit

  1. Tämä ohje oli kuin täsmäisku mulle, söisin varmaan kaikki 30 kerralla. Rkastan kaikenlaisia suklaa-keksicomboja! Millainen täyte on syödessä, rapsakkaa vai pehmeää?

  2. Kuulostaa ihan mielettömän hyvältä! Pakko koittaa heti, kunhan saan tänään leivotut pullat ensin syöytä :P

  3. Ooooh, melkoinen houkutus tälle sokerin ja vehnän välttelijälle… Keksitaikina on parasta. Cookie dough -jätski on parasta. Noiden tryffelien täytyy olla superhyviä.

  4. Moikka,

    Ja anteeksi kun kommentoin postauspyynnön tähän ruokohjeeseen, sujuu kätevästi itseltäni 8)

    Löytyykö täältä jotain postausta sinun maustekaapin sisällöstä? Sellainen olisi oikein oivallinen! Meinaa kun aina puuttua jotain, kun alkaa ruokaa laittamaan.

  5. Hosuli, no en minäkään vehnäjauhoja ja sokeria syö jatkuvasti, mutta kyllä ihmisellä täytyy herkkuja olla :) Tämä on oikein oiva kohde vehnäjauho- ja sokerikiintiön täyttämiseen.

    J, maustekaapin sisällöstä en olekaan tänne avautunut. Ehkä noita ruokakaappeja voisi muutenkin esitellä, kunhan joskus ne saisi siivottua ;) Kiitos postausideasta!

  6. Mäkin olen pitkään ajatellut piparitaikinan päällystämistä suklaalla. Toinen juttu, mitä haluaisin kokeilla, on mämmikonvehdit! Mielessäni ainakin kuvittelen mämmin ja suklaan sopivan hyvin yhteen.

  7. Tein noita, tosin vähemmällä suklaarouheella. Oli herkkua. Tein myös piparitaikinan jämistä, ja tuli tosi hyvää! Suosittelen.

  8. Moi! Olen katsellut sinun blogia ja minun pitää sanoa että kaikki kuvat ovat ihania!! Miten teet noin kauniita kuvia? :)
    Ja nämä tryffelit näyttävät herkulliselta!

  9. Piparipulla, kiitos! Mulla on jo aika vanha kamera, ihan perusjärkkäri Canon EOS 400D. Sillä nää syntyy :)

  10. Kiitti reseptistä! Näistä tuli oikein hyviä. Pelkkää suklaarouheista keksitaikinaa maistellessa olin hiukan skeptinen mutta ihan suotta! Ite käytin Fazerin leivontasuklaata ja kuoresta tuli ihanan rapsakka. Kiitos muutenkin blogistasi, on tullut yllättävän monta kertaa kokkailtua sun resepteillä!

  11. anteeksi, kun kopioin kuvasi! en vallan muistanut sitä ”sääntöä”. kuva on nyt poistettu :) ja ohje on muuten vallan ihana <3 testattu on.

  12. Kuulostaa vaaralliselta reseptiltä! ;) Näihin voisi tulla kyltymätön himo. Aion kuitenkin ottaa riskin ja tehdä näitä.

  13. Kuulostaa aivan ihanalta, olisi tarkoitus pian näitä kokeilla :) Itse kuitenkin olen sellainen, että pyrin aina leipoessani käyttämään mahdollisimman terveellisiä ainesosia, jos maku tai koostumus eivät siitä kärsi, joten mitä mieltä olet tässä reseptissä esim. auringonkukkaöljyn käyttämisestä margariinin tilalla ja intiaanisokerin käyttämisestä makeutuksena? Ja tiedätkö, miten vegaaninen maitosuklaa kelpaisi näihin, sulaako se ihan yhtä kiltisti kuin tavallinenkin suklaa? Kiitos :)

    1. Dobby, jos haluaa syödä jotain terveellistä, niin nämä eivät ehkä ole paras mahdollinen ratkaisu ;)
      Margariini jähmettyy jääkapissa, kun taas öljy säilyy juoksevana, joten en ole ihan varma miten se vaikuttaa näiden koostumukseen. Vegaaninen maitosuklaa käy toki kuorrutteeseen, mutta mä en ainakaan ole vielä löytänyt kovin hyvää sellaista (paitsi Vegetukussa myytävät GoMaxGon patukat, mutta niitä ei ehkä kannata sulatella, vaan syödä sellaisenaan). Näistä saattaa tulla myös melkoisen makeita, jos käyttää vielä makeaa suklaata kuorrutukseen.

  14. Hei, väsäsin näitä eilen ja hyville maistuivat :) Satutko tietämään, kuinka pitkään nämä säilyvät jääkaapissa?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *