Kotitekoinen inkivääriolut
Inkiväärioluella ei ole nimestään huolimatta mitään tekemistä oluen kanssa, vaan se muistuttaa lähinnä simaa. Inkivääriolut onkin loistava vaihtoehto perinteiselle vappusimalle!
Olen jo pitkään ollut aikeissa ryhtyä kotitekoisen ginger alen tekoon, mutta olen ollut siinä uskossa, että se olisi paljon vaikeampaa! Kun vihdoin sain toimeksi ryhtyä googlettamaan asiaa, selvisi, ettei inkiväärioluen tekeminen olekaan ollenkaan hankalaa, ja valmistuu sitä paitsi vain parista raaka-aineesta. Opin muuten samalla, mikä ero on termeillä ginger ale ja ginger beer: ginger ale is sweet with a hint of ginger, ginger beer is ginger with a hint of sweet. Tämä oma versioni on nyt ehdottomasti mallia ale, mutta tästä innostuneena voisin hyvinkin ryhtyä vielä sen vähemmän makean juoman tekoon!
Kotitekoinen inkivääriolut
Inkiväärisiirappi
- 80 g inkivääriä
- 2,5 dl sokeria
- 1,5 dl vettä
Muut aineet
- 0,5 sitruunan mehu
- 1/8 tl kuivahiivaa
- 1,5 litraa vettä
- Valmista ensin siirappi. Raasta inkivääri raastimen pienimmällä terällä. Mittaa kaikki aineet paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on sulanut. Nosta kattila pois liedeltä ja anna siirapin tekeytyä tunnin ajan.
- Siivilöi siirappi pulloon, puristaen myös inkiväärimassasta kaikki neste irti. Lisää joukkoon sitruunan mehu ja hiiva. Kaada vesi muovipulloon (älä täytä pulloa aivan piripintaan, jotta se ei räjähdä käydessään), sekoita, ja jätä tekeytymään huoneenlämpöön 24-48 tunniksi.
- Ginger ale on valmista, kun muovipullon pinta ei jousta sormella painettaessa. Siirrä pullo vielä jääkaappiin yön ajaksi.
- Nauti jääpalojen kera.
Vinkki! Vielä hilpeämmän vappujuoman saat, kun lorautat inkiväärioluen joukkoon tujauksen vaaleaa rommia.
26 kommenttia “Kotitekoinen inkivääriolut”