Hummusrieskat

Näihin helppotekoisiin rieskoihin tulee perunamuusin tilalle hummusta. Toimii!

Rieskat on superhelppo leivonnainen, johon voi upottaa kaikenlaista jääkaapista löytyvää jämäruokaa. Perunamuusi ja bataattisose toimii aina, mutta tällä kertaa upotin rieskataikinaan hummusta! Lopputuloksena oli täyttävät ja proteiinipitoiset rieskat. Herkuttele nämä esimerkiksi kauratuorejuuston kanssa.

Hummusrieskat

8 kpl

• 1/2 dl kaurajauhoja
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 1/2 dl hummusta (resepti alla)
• noin 1/2 dl vettä*

1. Kuumenna uuni (225°C).
2. Sekoita kuivat aineet yhteen isossa kulhossa. Lisää hummus ja vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
3. Taputtele taikinasta jauhotetuin käsin ohuita rieskoja uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Paista uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia.

*Veden määrä riippuu hummuksen koostumuksesta.

Hummus

• 1 tlk (230 g) kikherneitä
• 1/2 sitruunan mehu
• 2 rkl vaaleaa juoksevaa tahinia
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1/2 dl vettä
• suolaa

1. Huuhtele ja valuta kikherneet.
2. Laita kaikki aineet tehosekoittimen kannuun ja anna koneen käydä, kunnes hummus on tasaista ja sileää. Lisää vettä tai öljyä tarvittaessa.