Halva-omenagalette

Seesaminsiemenistä valmistettu makea halva on ihana makupari omenan kanssa.

Raahasin muutama viikko sitten pussillisen omenoita vanhempieni luota tänne Turkuun. Omenat ovat olleet tänä vuonna laadultaan vähän huonoja, mutta uppoavat pienen siistimisen jälkeen mainiosti vaikkapa omenapiirakkaan. Tällä kertaa yhdistin omenan kanssa seesaminsiemenistä valmistettu halvaa, joka osoittautui mitä herkullisimmaksi yhdistelmäksi! Ja mikä parasta, rustiikkinen ja murea galette-piirakka on helppo tehdä.

halva-omenagalette

POHJA

• 5 dl vehnäjauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
• 1/2 dl jääkylmää vettä

TÄYTE

• 100 g vaniljahalvaa
• noin 3 omenaa
• kanelia

tarjoiluun

• tomusokeria
• vegaanista vaniljajäätelöä

1. Sekoita yhteen vehnäjauhot,  suola ja sokeri. Nypi sekaan jääkaappikylmä margariini. Lisää vesi ja sekoita käsin kiinteäksi taikinaksi. Muotoile taikina palloksi ja laita se jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
2. Laita taikinapallo kahden leivinpaperin väliin ja kauli siitä pyöreähkö levy. Kääntele taikinaa välillä, jotta saat taikinasta tasaisen.
3. Murustele halva taikinan päälle, mutta jätä reunoille hieman tilaa. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne halvamurujen päälle. Ripottele omenoiden pinnalle kanelia ja käännä piirakalle reunat.
4. Paista galettea 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa. Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla. Herkuttele piirakka vegaanisen vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki! Huomaathan, että halva sisältää joskus hunajaa. Tarkistathan asian, mikäli haluat varmistua piirakan vegaanisuudesta.