Vegaaninen basilika-munavoi

Yhteistyössä Becel – Vegaaninen munavoi ja riisipiirakat, täydellistä juhlatarjottavaa talvella!



Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Becelin kanssa.

Olen ollut nyt reissussa hieman yli kaksi viikkoa, ja alan jo kaipailemaan Suomesta muutamia ruokajuttuja! Kuten marjoja, kauratuotteita ja riisipiirakoita. Palaan Suomeen juuri ennen joulua ja suunnitelmissa on tehdä jouluna ainakin tätä vegaanista munavoita riisipiirakoiden kanssa!

Vegaaninen munavoi valmistuu helposti vegaanisesta margariinista sekä valkuaisen virkaa toimittavasta tofusta ja keltuaisena toimivista kikherneistä. Ehdoton ainesosa vegaanisessa munavoissa on Kala namak -suola, joka maistuu hämmentävästi kananmunalle. Tuo rikkipitoinen vuorisuola on hauska lisä vegekokkailijan keittiöön! Kala namakia voi ostaa esimerkiksi Vegekaupasta ja ekokaupoista. Tällä kertaa jalostin munavoin vielä basilikalla, joka sopi tähän aivan täydellisesti.

Käytin munavoin pohjana Becelin vegaanista Olive Oil & Basil -kasvirasvalevitettä ja lisäsin joukkoon vielä tuoretta basilikaa. Ei muuten tullut yhtään hullumpaa! Levitteeseen tulee maku basilikaöljystä, jonka ansiota on myös levitteen kaunis vaaleanvihreä väri. Becelillä on monia muitakin vegaanisia margariineja ja ne on helppo bongata kaupasta, koska pakkauksiin on painettu Vegan-merkki!

vegaaninen basilika-munavoi

noin 20 annosta

  • 1 pkt / 375 g Becel Olive Oil & Basil -levitettä
  • 1 pkt / 275 g kiinteää maustamatonta tofua
  • 1 tlk / 230 g kikherneitä
  • 1/2 dl tuoretta silputtua basilikaa
  • Kala namak -suolaa
  • mustapippuria myllystä
  1. Valuta tofu ja murskaa se käsin pieniksi muruiksi. Huuhtele ja valuta kikherneet ja murskaa ne sauvasekoittimella tai haarukalla niin, että joukkoon jää pieniä sattumia.
  2. Sekoita yhteen margariini, tofu ja kikherneet. Lisää silputtu basilika ja mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
  3. Herkuttele munavoi vegaanisten riisipiirakoiden kanssa.

P.S. Kaupoissa myytävät vegaaniset riisipiirakat voit kurkata Vegaanituotteet.net -sivustolta!

3 vastausta kirjoitukseen “Vegaaninen basilika-munavoi

  1. Harmillisesti tuo margariini sisältää palmuöljyä, muuten olisin ostanut tätä varten.

    1. Lähes kaikki vegaaniset margariinit tosiaan sisältää palmuöljyä. Becelkin on onneksi sitoutunut käyttämään vain kestävän kehityksen periaatteen mukaisesti tuotettua palmuöljyä. Lisää voi lukea Becelin sivuilta.

  2. Tuuli, Keiju 3 öljyä ei sisältää palmuöljyä. Käytän sitä ruoanlaitossa ja leivonnassa. Suosittelen! Ja kiitos Elinalle tästä reseptistä! Tuli tosi hyvä :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *